Salad Rumput Laut Kering (Pahrae Muchim) yang Harum: Resep Lauk Musiman
Cara Membuat Salad Rumput Laut Kering (Pahrae Muchim) yang Segar dan Manis – Lauk Wajib Musiman!
Pelajari cara membuat salad rumput laut kering yang lezat, segar, dan manis! Lauk sederhana namun penuh rasa ini sangat cocok untuk hidangan apa pun, terutama saat rumput laut kering sedang musimnya.
Bahan Utama- 1 bungkus Rumput Laut Kering (Pahrae)
- Sedikit Lobak (opsional)
Bahan Bumbu- Sejumput Garam Kasar (untuk merendam lobak)
- 3 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
- Sejumput Garam Kasar (untuk merendam lobak)
- 3 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam resep ini, kita akan menambahkan sedikit lobak, yang merupakan bahan opsional, ke dalam rumput laut kering untuk menambah tekstur dan rasa. Jika Anda tidak memiliki lobak, salad ini tetap akan lezat hanya dengan rumput laut kering. Namun, jika Anda hanya menggunakan rumput laut kering, pertimbangkan untuk menambahkan 3 sendok makan air di akhir agar teksturnya lebih lembut.
Step 2
Pertama, iris lobak tipis-tipis seperti batang korek api. Taburkan sejumput garam kasar pada irisan lobak dan biarkan selama kurang lebih 15 menit agar sedikit terendam. Langkah ini membantu mengurangi rasa pahit pada lobak dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 3
Cuci bersih rumput laut kering di bawah air mengalir yang dingin beberapa kali. Setelah dicuci, peras perlahan sebanyak mungkin air dengan tangan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 4
Bilas lobak yang telah direndam garam dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Tiriskan lobak di saringan. Sebaiknya tiriskan secukupnya tanpa membuatnya benar-benar kering.
Step 5
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan rumput laut kering yang sudah diperas dan lobak yang sudah ditiriskan. Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan cuka untuk rasa asam yang segar, 3 sendok makan gula untuk rasa manis, dan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang gurih. Taburkan wijen sangrai secukupnya di atasnya. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk agar rumput laut kering tidak lembek. Ini akan melengkapi salad rumput laut kering Anda!
Step 7
Aroma harum dari rumput laut kering berpadu sempurna dengan rasa manis dan asam, menghasilkan salad rumput laut kering yang sangat menggugah selera. Menaruh sesendok di atas nasi Anda adalah kenikmatan yang luar biasa!
