Salad Rumput Laut dan Tahu Super Bergizi
Resep Rumput Laut dan Tahu yang Sangat Mudah dan Bergizi
Rumput laut, yang sedang musim sekarang, kaya akan kalsium, zat besi, dan yodium, menjadikannya makanan kesehatan yang fantastis untuk segala usia. Makanan ini juga dikenal karena manfaatnya dalam mencegah obesitas dan penyakit kronis. Menambahkan tahu tidak hanya meningkatkan nilai gizi, tetapi juga menciptakan hidangan yang menarik secara visual, mengingatkan pada ‘salju musim semi’, yang meningkatkan pengalaman makan Anda. Ini juga sangat mudah dibuat!
Bahan Utama- Rumput laut asin (Tod) 1 bungkus
- Tahu 1 blok (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut asin Anda. Jika Anda menggunakan rumput laut segar, cuci bersih.
Step 2
Rendam rumput laut asin dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Setelah rasa asin berkurang, bilas di bawah air mengalir beberapa kali untuk membersihkannya dan menghilangkan kotoran apa pun. Sebaiknya potong bagian akar rumput laut yang keras.
Step 3
Untuk tahu, pilih jenis yang lebih padat, seperti tahu sutra yang biasa untuk digoreng atau direbus, karena tahu jenis ini mengandung lebih sedikit air. Jika tahu terlalu berair, salad bisa menjadi lembek.
Step 4
Pegang pisau secara horizontal dan tekan tahu untuk menghancurkannya. Hindari menghancurkannya terlalu halus; membiarkan beberapa potongan akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan.
Step 5
Untuk menghilangkan kelebihan kelembapan dari tahu yang sudah dihancurkan, letakkan beberapa lapis tisu dapur di atas piring, sebarkan tahu di atasnya, lalu tutupi lagi dengan tisu dapur. Tekan dengan lembut. Mengulangi proses ini sekitar dua kali akan secara efektif mengeringkan tahu, menghasilkan salad rumput laut dan tahu yang lebih lezat.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Setelah wajan hangat, masukkan rumput laut yang sudah dikeringkan dan tumis sebentar. Menumis sebentar rumput laut membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Step 7
Tambahkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam rumput laut yang ditumis. Tuangkan 1.5 sendok makan kecap asin. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, hancurkan tahu saat Anda mencampurnya dengan rumput laut. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak. Ini akan melengkapi salad rumput laut dan tahu Anda yang lezat. Anda juga bisa menambahkan minyak wijen atau biji wijen untuk rasa tambahan jika suka.
