Sebagai orang yang tumbuh di daerah pedalaman Gangwon-do, jauh dari pantai, saya tidak punya banyak kesempatan untuk mencoba hidangan laut di masa kecil saya. Saya bahkan tidak pernah melihat rumput laut seperti ‘Tossal’ saat itu, dan baru belakangan ini saya mulai melihatnya di rak-rak pasar. Saat bertemu bahan-bahan baru, terkadang saya ragu, tidak yakin bagaimana cara menyiapkan atau menikmatinya. Namun, saya belajar bahwa Tossal, yang pernah dimakan sebagai makanan darurat di Korea, kini banyak dicari karena manfaat nutrisinya yang terkenal. Resep ini menggabungkan Tossal segar dan tahu lembut untuk hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi. Ini adalah pilihan yang sangat sehat yang juga dapat mendukung kesehatan pembuluh darah.