Salad Paprika Panggang yang Manis dan Gurih
Hidangan Pendamping Paprika Panggang Harum / Resep Salad Paprika Panggang
Memperkenalkan resep salad paprika panggang yang bisa Anda nikmati dengan gaya rumahan. Perpaduan paprika panggang dengan aroma bakaran dan bawang bombay yang renyah menghasilkan rasa dan tekstur yang luar biasa. Khususnya dari menit 04:51, kami menyertakan tips detail tentang cara memanfaatkan paprika panggang, jadi pastikan untuk memeriksanya!
Bahan-bahan
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1 buah Paprika (pilih warna sesuai selera)
- 1 secubit Garam
- 1 secubit Lada Hitam
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/4 buah bawang bombay dan iris tipis memanjang seperti korek api. Agar tidak terlalu pedas saat disajikan dalam salad, usahakan mengirisnya setipis mungkin.
Step 2
Irisan bawang bombay tersebut rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Tujuannya untuk menghilangkan rasa pedas yang menyengat dan membuat teksturnya menjadi lebih renyah.
Step 3
Cuci bersih 1 buah paprika, lalu keringkan sepenuhnya menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan paprika benar-benar kering untuk mencegah minyak terciprat saat dipanggang.
Step 4
Paprika yang sudah dikeringkan, panggang langsung di atas api kompor gas (gunakan penjepit agar aman). Putar terus menerus hingga kulitnya menghitam dan sedikit melepuh. Proses memanggang ini akan memberikan aroma asap yang khas dan meningkatkan rasa manis alami paprika.
Step 5
Setelah paprika terpanggang sempurna dengan kulit yang menghitam, segera pindahkan ke piring atau wadah bersih.
Step 6
Mengupas kulit paprika saat masih hangat adalah cara termudah. Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik selama beberapa menit agar uapnya membantu melonggarkan kulit, atau bilas dengan air dingin sambil dikupas. Jika kulit sulit dikupas, Anda bisa mengeriknya perlahan dengan pisau.
Step 7
Setelah kulit dikupas, belah paprika menjadi dua. Buang biji dan bagian tengah yang putih, lalu iris paprika menjadi potongan memanjang seperti irisan bawang bombay.
Step 8
Peras irisan bawang bombay yang tadi direndam air dingin untuk menghilangkan kelebihan air. Bawang bombay yang renyah akan memberikan kontras tekstur yang menyenangkan dengan kelembutan paprika panggang.
Step 9
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm madu, dan 1 sdm cuka, aduk rata hingga menjadi saus dressing. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk menyesuaikan rasa. Ini akan menghasilkan saus dressing yang manis dan asam seimbang. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak zaitun jika suka.
Step 10
Tata irisan paprika panggang dan bawang bombay yang sudah ditiriskan di atas piring saji. Siramkan saus dressing yang telah dibuat secara merata di atasnya. Salad paprika panggang lezat Anda siap disajikan! Nikmati begitu saja, atau sebagai pendamping hidangan lain yang menarik.
