Salad Paprika dan Tomat Segar
Resep Salad Paprika dan Tomat Super Praktis dengan Perpaduan Sempurna Cabai Pedas Segar dan Tomat Ceri Manis
Nikmati kombinasi luar biasa dari paprika hijau Korea yang renyah (gochu) dan tomat ceri manis dalam salad yang sangat mudah ini. Saus salad yang segar menonjolkan rasa asli dari bahan-bahan segar, menjadikannya hidangan pembuka yang sempurna atau bahkan sebagai makanan ringan yang sehat. Resep ini sangat sederhana, siapa pun bisa membuat salad yang lezat dan bergizi dalam sekejap!
Bahan Salad
- 3 buah cabai hijau Korea (asagi gochu)
- 20 buah tomat ceri
- 3 lembar daun perilla (kaennip)
- 1/4 buah bawang bombay kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 20 buah tomat ceri segar. Cuci bersih di bawah air mengalir, buang bagian tangkainya, lalu potong masing-masing tomat menjadi dua bagian memanjang. Untuk cabai hijau Korea yang renyah (asagi gochu), awalnya direncanakan menggunakan 6 buah, namun setelah dipotong, jumlahnya terasa terlalu banyak dibandingkan tomat. Oleh karena itu, hanya 3 buah yang digunakan. Potong cabai menjadi ukuran sekali gigit yang seragam dengan tomat ceri yang sudah dibelah dua. Masukkan tomat ceri yang sudah dibelah dan irisan cabai ke dalam mangkuk pencampur.
Step 2
Cuci bersih 3 lembar daun perilla (kaennip) dan keringkan. Iris daun perilla sangat tipis seperti korek api. Selanjutnya, kupas 1/4 bawang bombay dan cincang halus. Mencincang bawang bombay dengan halus akan mencegah rasa bawang yang terlalu kuat mendominasi salad dan akan menambahkan kedalaman rasa yang halus.
Step 3
Sekarang, mari buat saus salad yang lezat. Dalam mangkuk bersih lainnya, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka (jangan ragu menambahkan sedikit lagi jika Anda suka rasa yang lebih asam), 1 sendok makan ekstrak plum manis (maesilcheong – Anda bisa menyesuaikannya berdasarkan tingkat kemanisan yang diinginkan), dan 1 sendok makan kecap asin untuk memberikan rasa gurih. Tambahkan irisan daun perilla dan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam saus. Kocok semua bahan menggunakan pengocok atau sendok hingga tercampur rata, menciptakan saus yang kaya rasa.
Step 4
Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas irisan cabai renyah dan tomat ceri manis di dalam mangkuk. Aduk perlahan salad untuk memastikan semua bahan terlapisi saus secara merata. Setelah semuanya tercampur rata, salad paprika dan tomat renyah Anda siap disajikan! Sajikan segera dan nikmati hidangan segar dan penuh warna ini.
