Salad Minari (Seledri Korea) yang Harum
Buat Bibimbap Sehat dengan Minari Musiman
Mari buat Minari Muchim (Salad Seledri Korea) yang sederhana namun beraroma, menggunakan minari segar yang harum, yang mudah didapatkan di pasar saat ini! Salad ini sangat cocok untuk membuat bibimbap (nasi campur). Nikmati hidangan yang sehat dan menyegarkan dengan rasa musim semi yang cerah.
Bahan Utama
- 1 mangkuk Minari (Seledri Korea) (sekitar 150-200g)
- 1 butir Telur
- 1 mangkuk Nasi Putih Hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan minari segar. Potong akar di bawah air mengalir dan cuci bersih di antara daun-daunnya untuk menghilangkan semua kotoran atau residu. Untuk menjaga aroma segar minari, hindari mencucinya terlalu lama.
Step 2
Setelah dicuci bersih, tiriskan minari dengan baik di saringan. Jika masih ada sisa air, bumbu bisa menjadi encer. Tepuk-tepuk dengan lembut menggunakan tangan atau gunakan tisu dapur untuk hasil yang lebih baik.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu lezat untuk salad minari. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin (biasa atau berbumbu), 3 sdm gochugaru, 3 sdm cuka, 2 sdm oligodang (atau sirup jagung), 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput biji wijen. Aduk rata.
Step 4
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke atas minari yang sudah ditiriskan.
Step 5
Setelah menambahkan bumbu, aduk perlahan minari dengan tangan Anda, hati-hati jangan sampai daunnya hancur. Penting untuk mengaduk perlahan agar setiap daun terlapisi bumbu dengan baik.
Step 6
Cicipi salad setelah dibumbui. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak bahan jika perlu. Misalnya, tambahkan lebih banyak cuka untuk rasa asam, lebih banyak oligodang untuk rasa manis, atau sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. (Rasio bumbu yang diberikan adalah panduan dasar; sesuaikan dengan selera pribadi Anda adalah kuncinya!)
Step 7
Salad minari lezat Anda kini siap! Aroma segar dan herba dari minari akan memenuhi indera Anda.
Step 8
Untuk membuat bibimbap, sisihkan cukup salad minari untuk dicampur dengan nasi Anda, dan pindahkan sisanya ke piring saji terpisah.
Step 9
Letakkan porsi salad minari harum yang banyak di atas semangkuk nasi putih hangat. Siram dengan sekitar 1/2 sdm minyak wijen, dan beri topping telur mata sapi yang digoreng sempurna. Campurkan semuanya dengan sendok untuk pengalaman bibimbap yang benar-benar lezat!
