Salad Mediterania Sehat dan Lezat dengan Kacang Arab
Salad Mediterania Penuh Warna dengan Kacang Arab Sebagai Pendukung Utama yang Menggugah Selera
Kacang arab, yang dikenal sebagai makanan super, memainkan peran pendukung yang luar biasa dalam salad Mediterania yang lezat ini. Setiap bahan menonjol dengan karakternya yang unik, namun harmonis berpadu satu sama lain. Di antara semua salad yang pernah saya buat, resep ini menonjol sebagai kreasi yang benar-benar berkesan dan memuaskan!
Bahan Salad- 50g Kacang Arab
- 50g Pasta Penne
- 20g Sayuran Bayi (Baby Greens)
- Tomat Ceri
- Keju Bocconcini
- Keju Grana Padano
- Lemon
- Minyak Zaitun
- Pesto Basil
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kacang arab, yang akan menambah tekstur pada salad Anda. Kacang arab membutuhkan waktu perendaman yang cukup lama, jadi sangat disarankan untuk merendamnya semalaman dalam air dingin. Bilas hingga bersih sebelum direbus hingga empuk.
Step 2
Rebus pasta penne sesuai porsi yang diinginkan. Saya menggunakan sekitar 50g untuk satu porsi, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya. Sebaiknya rebus penne satu hingga dua menit lebih singkat dari instruksi pada kemasan untuk mendapatkan tekstur al dente yang sempurna.
Step 3
Cuci sayuran bayi dengan hati-hati di bawah air mengalir dan keringkan. Siapkan piring atau mangkuk saji besar, lalu tata semua bahan yang telah disiapkan dengan rapi. Resep ini disajikan untuk satu porsi, tetapi mudah untuk ditingkatkan jumlahnya jika untuk dinikmati bersama lebih banyak orang.
Step 4
Masukkan kacang arab rebus dan penne ke dalam mangkuk salad. Kemudian, tambahkan tomat ceri yang telah dibelah dua dan seporsi besar pesto basil. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi pesto, menciptakan dasar yang beraroma.
Step 5
Selanjutnya, tata sayuran bayi segar di atas pasta dan kacang arab yang sudah dilapisi pesto. Tambahkan bola-bola keju bocconcini secara merata untuk kontras yang creamy.
Step 6
Siram dengan minyak zaitun extra virgin secara melimpah. Ini tidak hanya meningkatkan profil rasa keseluruhan, tetapi juga memberikan tampilan salad yang indah dan mengkilap.
Step 7
Terakhir, parut keju Grana Padano dalam jumlah yang cukup banyak di atasnya, seperti salju turun. Rasanya yang tajam dan gurih menambah cita rasa umami yang lezat.
Step 8
Untuk sentuhan akhir kesegaran, peras jus lemon segar di atas salad. Rasa jeruk yang cerah akan menyeimbangkan kekayaan rasa dan membuat lidah terasa segar. Nikmati salad Mediterania lezat Anda!
