Salad Mangga Segar, Pedas, dan Manis
Rahasia Mengubah Mangga Kalengan yang Memecah Belah dari Costco Menjadi Hidangan Lezat!
Salad ini dirancang untuk meningkatkan cita rasa mangga kalengan dari Costco, yang terkadang bisa sedikit kontroversial. Jika Anda pernah mencobanya, Anda tahu bahwa terkadang mangga tersebut kurang memiliki tekstur dan rasa manis yang ideal. Resep ini mengungkapkan rahasia untuk membuka potensi mangga tersebut! Bersiaplah untuk menemukan cara membuat mangga tersebut bersinar.
Bahan Utama- Mangga Iris dalam Sirup Del Monte, 1 kaleng (produk Costco)
Bahan Tambahan- 1/2 buah bawang bombay merah
- 1 sdm cuka nanas
Bahan Saus (Dressing)- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka anggur putih (white wine vinegar)
- Air perasan dari 1/2 buah lemon
- 1 buah cabai hijau (misalnya, cabai rawit atau jalapeño, untuk rasa pedas)
- 1 buah cabai merah besar (untuk warna dan rasa pedas ringan)
- 1/2 buah bawang bombay merah
- 1 sdm cuka nanas
Bahan Saus (Dressing)- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka anggur putih (white wine vinegar)
- Air perasan dari 1/2 buah lemon
- 1 buah cabai hijau (misalnya, cabai rawit atau jalapeño, untuk rasa pedas)
- 1 buah cabai merah besar (untuk warna dan rasa pedas ringan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan bintang salad kita: mangga kalengan irisan dari Costco. Mangga ini dikemas dalam sirupnya sendiri. Jika Anda pernah mencicipinya sebelumnya, mungkin Anda merasa mangga tersebut tidak semanis atau selembut yang Anda harapkan. Tapi jangan khawatir, resep ini akan mengeluarkan yang terbaik dari mangga tersebut!
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan bahan-bahan pendukung yang menambah kesegaran dan rasa yang kaya. Anda akan membutuhkan 1/2 bawang bombay merah, 1 buah lemon (untuk diambil airnya), serta 1 buah cabai hijau dan 1 buah cabai merah untuk sedikit rasa pedas dan warna yang indah.
Step 3
Ambil 1/2 bawang bombay merah, kupas kulitnya, cuci bersih di bawah air dingin, lalu iris setipis mungkin. Irisan tipis akan mengurangi rasa tajam bawang bombay sambil tetap menjaga kerenyahannya yang menyenangkan, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk salad.
Step 4
Masukkan irisan tipis bawang bombay merah ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan 1 sendok makan cuka nanas. Biarkan meresap selama kurang lebih 5 menit. Cuka nanas akan dengan lembut melembutkan bawang bombay, mengurangi rasa tajamnya, dan memberikan rasa manis serta asam yang lezat. Cuka ini juga membantu meningkatkan semburat ungu indah pada bawang bombay, membuat salad terlihat lebih menarik secara visual. Langkah ini memastikan bawang bombay akan melengkapi mangga dengan sempurna.
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan cabai untuk sentuhan pedas dan daya tarik visual. Belah cabai hijau dan merah memanjang lalu buang semua bijinya dengan hati-hati. Membuang biji membantu mengendalikan tingkat kepedasan dalam salad, mencegahnya menjadi terlalu pedas. Ini juga menciptakan tampilan yang lebih bersih pada potongan cabai, menambahkan elemen keanggunan pada presentasi Anda.
Step 6
Cincang halus cabai hijau dan merah yang telah disiapkan. Semakin halus cincangannya, semakin merata rasa dan aroma cabai akan terdistribusi ke seluruh saus. Sementara itu, potong lemon menjadi dua dan gunakan alat peras lemon untuk mengekstrak air lemon segar. Air lemon yang segar ini sangat penting untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan salad.
Step 7
Saatnya membuat saus salad kita yang lezat! Mulailah dengan menambahkan 1 sendok makan cuka anggur putih ke dalam mangkuk kecil untuk mencampur. Keasaman cuka anggur putih yang cerah akan membantu membangkitkan rasa semua bahan.
Step 8
Selanjutnya, tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Minyak zaitun menambahkan kekayaan yang lembut pada saus dan membantu menyatukan semua rasa secara harmonis.
Step 9
Sekarang, tambahkan air lemon segar yang telah Anda peras tadi. Kesegaran air lemon akan semakin meningkatkan kualitas menyegarkan dari saus salad ini.
Step 10
Terakhir, tambahkan cabai hijau dan merah cincang halus ke dalam mangkuk saus. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Anda kini telah menciptakan saus yang seimbang dengan sempurna, dengan rasa pedas yang menyenangkan dari cabai, rasa asam dari lemon, dan dasar yang lembut dari minyak zaitun serta cuka!
Step 11
Tiba saatnya untuk tampilan akhir yang memukau: menyusun salad! Susun irisan mangga kalengan yang sudah ditiriskan dengan hati-hati di atas piring saji atau mangkuk salad. Tata dengan indah irisan bawang bombay merah, yang kini berwarna ungu cantik karena cuka nanas, di atas mangga. Terakhir, siramkan saus salad yang segar, asam, dan sedikit pedas secara merata di atasnya. Lihatlah, Salad Mangga Anda yang cerah dan beraroma lezat siap dinikmati! Nikmati setiap suapan.
