Salad Mangga Alpukat yang Lezat dan Segar
Resep Spesial Chanski Kitchen: Salad Mangga Alpukat yang Nikmat dan Bergizi
Halo, ini Chanski Kitchen! Hari ini, saya akan berbagi resep salad super simpel yang menggunakan mangga dan alpukat kesukaan semua orang. Mangga yang manis, alpukat yang creamy, dan jeruk bali yang segar menciptakan harmoni yang fantastis, diperkaya dengan saus vinaigrette beraroma herbal yang lembut. Salad ini sangat mudah dibuat namun rasanya luar biasa lezat! Sempurna untuk acara spesial, hidangan makan ringan, atau sebagai pendamping hidangan yang lezat. Mari kita buat salad luar biasa ini bersama-sama?
Untuk Salad- 1 buah mangga matang
- 1 buah alpukat segar
- 1/2 buah jeruk bali (pomelo)
Untuk Saus (Vinaigrette)- 3 sdm minyak alpukat
- 1 sdm madu
- Perasan dari 1/2 buah jeruk nipis (lime)
- 2 gram daun ketumbar segar, cincang halus
- Sejumput garam secukupnya
Untuk Hiasan (Garnish)- 1 gram daun ketumbar segar, untuk hiasan
- 20 gram keju ricotta
- 3 sdm minyak alpukat
- 1 sdm madu
- Perasan dari 1/2 buah jeruk nipis (lime)
- 2 gram daun ketumbar segar, cincang halus
- Sejumput garam secukupnya
Untuk Hiasan (Garnish)- 1 gram daun ketumbar segar, untuk hiasan
- 20 gram keju ricotta
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan mangganya. Dengan hati-hati, buang biji mangga menggunakan pisau. Kemudian, potong mangga menjadi ukuran yang mudah dimakan, misalnya kubus berukuran 1.5 cm. Manisnya mangga adalah kunci rasa salad ini, jadi disarankan menggunakan mangga yang matang dan manis.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan alpukatnya. Potong alpukat menjadi dua bagian memanjang, buang bijinya dengan hati-hati (Anda bisa menusuk biji dengan pisau lalu memutarnya, atau mengeluarkannya dengan sendok). Kupas alpukat dan potong menjadi ukuran yang sama dengan mangga, seperti kubus berukuran 1.5 cm. Tips berguna: Anda bisa memotong alpukat menjadi kubus saat masih di dalam kulitnya, lalu keluarkan untuk mencegah daging buahnya hancur.
Step 3
Kupas jeruk bali, buang kulit tebalnya. Kemudian, dengan hati-hati potong daging jeruk bali menjadi kubus-kubus kecil berukuran sekitar 2 mm. Rasa asam segar dari jeruk bali akan menyeimbangkan kekayaan rasa dari bahan-bahan lainnya.
Step 4
Untuk saus, cincang halus daun ketumbar sebanyak 2 gram. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan daun ketumbar dengan baik sebelum dicincang agar hasilnya halus. Daun ketumbar ini akan memberikan aroma yang indah pada saus Anda.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus vinaigrette yang lezat. Dalam mangkuk kaca bersih, campurkan minyak alpukat, madu manis, perasan jeruk nipis segar, dan sejumput garam sesuai selera. Jika Anda tidak punya jeruk nipis, jus lemon bisa digunakan sebagai pengganti.
Step 6
Masukkan daun ketumbar cincang halus (2 gram) ke dalam campuran bahan saus di mangkuk. Kocok semuanya perlahan dengan pengocok kawat atau garpu hingga tercampur rata, sehingga vinaigrette Anda sempurna. Perpaduan daun ketumbar dan jeruk nipis akan menghasilkan saus yang benar-benar beraroma.
Step 7
Setelah semua komponen siap, saatnya merangkai salad. Di piring saji yang cantik atau dalam mangkuk salad, tata mangga dan alpukat yang sudah disiapkan secara artistik. Kemudian, letakkan atau peras perlahan keju ricotta di atasnya, menambahkan elemen creamy.
Step 8
Step 9
Terakhir, taburkan kubus jeruk bali secara merata di atas salad. Siramkan saus vinaigrette yang sudah dibuat dengan cukup banyak di atasnya. Hiasi dengan sisa daun ketumbar segar (1 gram) untuk tampilan yang cantik. Salad Mangga Alpukat Anda yang menakjubkan, menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan segarnya, kini siap untuk dinikmati!
Step 10
