Salad Lobak Sederhana & Cepat 3 Menit (Buchu Geotjeori)
Resep Emas Dressing Salad Lobak 3 Menit | Lauk Pauk Cepat & Lezat
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Salad Lobak 3 Menit’ yang sangat sederhana namun luar biasa lezat. Harga kol saat ini sedang mahal, sawi putih sudah tidak musim dan kurang berair, sementara daun bawang juga harganya lumayan tinggi. Saat mencari bahan kimchi, saya menemukan pilihan lobak yang ‘hemat biaya’ ini! Buatlah kimchi lobak yang lezat dan kilat ini. Hanya dalam 3 menit, hidangan pendamping yang fantastis ini siap disajikan, sempurna untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 1 ikat lobak segar (sekitar 170g), potong menjadi 4-6 bagian
Dressing Salad Lobak yang Kaya Rasa- 1 sdm saus ikan teri (10ml, bisa diganti dengan saus ikan biasa)
- 1 sdm kecap asin (10ml, kecap asin biasa atau kecap manis)
- 1 sdt gula
- Biji wijen (sangrai)
- 1 sdm sirup buah plum (10ml)
- 3 sdm bubuk cabai merah (30g)
- 1 sdm saus ikan teri (10ml, bisa diganti dengan saus ikan biasa)
- 1 sdm kecap asin (10ml, kecap asin biasa atau kecap manis)
- 1 sdt gula
- Biji wijen (sangrai)
- 1 sdm sirup buah plum (10ml)
- 3 sdm bubuk cabai merah (30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu ikat lobak segar (sekitar 170g). Potong menjadi 4-6 bagian yang mudah dimakan. Memotongnya dengan ukuran yang pas akan memudahkan bumbu merata dan lebih nyaman saat disantap.
Step 2
Mencucinya hingga bersih adalah kuncinya! Bilas lobak di bawah air mengalir sebanyak dua kali, pastikan untuk membersihkannya dengan cermat. Setelah dibilas, tiriskan lobak dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Jika air tidak tiris dengan baik, bumbu bisa menjadi encer dan tidak menempel sempurna pada lobak.
Step 3
Sekarang, mari buat dressing yang lezat untuk salad lobak ini. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sendok makan saus ikan teri (10ml, saus ikan biasa juga bisa), 1 sendok makan kecap asin (10ml), 1 sendok teh gula, biji wijen sangrai, 1 sendok makan sirup buah plum manis (10ml), dan 3 sendok makan bubuk cabai merah (30g) untuk rasa pedas yang menggigit. Aduk semua bahan ini hingga menjadi dressing yang seimbang sempurna.
Step 4
Tuangkan dressing yang sudah disiapkan di atas lobak yang sudah dipotong. Aduk perlahan dengan lembut, hati-hati agar lobak tidak hancur. Kita ingin mempertahankan tekstur renyahnya! Campurkan secara ringan dari bawah ke atas untuk memastikan dressing melapisi semuanya secara merata. Salad lobak lezat Anda akan siap dalam waktu hanya 3 menit!
