Salad Lobak Acar (Ssammu)
Salad Lobak Acar Segar yang Dibuat dengan Ssammu
Ini dia tiga resep lezat untuk memanfaatkan sisa irisan lobak acar (ssammu) dari acara berkemah atau piknik! Salad ini kaya warna, penuh rasa, dan sangat mudah dibuat, cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping yang ringan.
Bahan Utama- 1/2 kaleng jagung manis, tiriskan
- 100g irisan lobak acar (ssammu), tiriskan
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika (warna apa saja)
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan jagung manis kalengan sepenuhnya dengan menempatkannya di saringan. Kelebihan air dapat mengurangi rasa salad, jadi pastikan benar-benar tiris.
Step 2
Keringkan irisan lobak acar (ssammu) dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih. Kemudian, potong menjadi kotak-kotak kecil seukuran biji jagung. Lobak acar ini akan menambah kerenyahan dan rasa asam yang menyenangkan pada salad.
Step 3
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil seukuran jagung. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan, rendam bawang bombay yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 5 menit sebelum ditiriskan dan digunakan.
Step 4
Siapkan paprika dengan membuang biji dan bagian dalamnya, lalu cuci bersih. Potong dadu kecil seukuran bawang bombay dan jagung. Paprika warna apa saja akan menambah daya tarik visual dan sedikit rasa manis.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, mustard biji utuh, air jeruk lemon, sirup oligo, dan lada hitam. Kocok hingga tercampur rata dan membentuk saus yang lembut serta segar. Mustard dan lemon akan menyeimbangkan kekayaan mayones.
Step 6
Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan jagung yang sudah ditiriskan, lobak acar yang sudah dipotong, bawang bombay, dan paprika. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai bahan hancur. Pastikan semua bahan terlapisi saus secara merata untuk salad lobak acar yang lezat dan menarik.
