Salad Labu Kabocha Manis dan Telur
Cara Membuat Salad Labu Kabocha dan Telur yang Lezat
Labu kabocha musiman ini sangat lezat! Nikmati sebagai camilan kukus, diubah menjadi salad yang semarak, atau dioleskan pada roti untuk sandwich yang lezat. Manisnya yang halus, mengingatkan pada rasa kastanye, menjadikannya suguhan yang luar biasa. Mari kita buat salad yang creamy dan memuaskan!
Bahan-bahan
- 1 labu kabocha mini (sekitar 400-500g)
- 3 butir telur
- 5 sdm mayones
- Sejumput gula (opsional)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Saya telah menyiapkan labu kabocha mini, yang ditanam secara organik dengan hati-hati di Jeju. Lihatlah daging kuningnya yang cerah – terlihat sangat menggugah selera dan sudah beraroma seperti kastanye!
Step 2
Cuci bersih labu kabocha, buang batangnya, lalu masukkan ke dalam wadah tahan microwave. Masak dalam microwave selama kurang lebih 4 menit hingga lunak. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, jadi periksa kematangan dan sesuaikan seperlunya. Labu yang matang terasa lembut dan empuk, dengan rasa manis alami yang mengingatkan pada kastanye panggang. Sungguh lezat!
Step 3
Anda bisa mengupas labu kabocha jika suka, atau biarkan kulitnya. Selagi masih hangat, gunakan garpu untuk menghancurkannya dengan mudah. Saya pribadi suka membiarkan sedikit tekstur daripada menghancurkannya hingga benar-benar halus, karena saya menikmati sedikit sensasi kenyalnya.
Step 4
Saya menambahkan telur rebus untuk menambah kelembutan dan tekstur pada salad hari ini. Telur-telur ini berpadu dengan indah dengan labu kabocha yang dihaluskan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah telur sesuai selera Anda.
Step 5
Sekarang, mari kita campurkan semuanya! Tambahkan mayones dalam jumlah banyak ke labu kabocha dan telur rebus yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam secukupnya. Jika labu kabocha sudah cukup manis dengan sendirinya, Anda bisa menghilangkan gula, tetapi jika menginginkan rasa manis ekstra, sedikit gula bisa ditambahkan. Sedikit lada hitam akan meningkatkan rasa.
Step 6
Untuk sentuhan akhir yang indah, mari kita hiasi saladnya. Anda bisa menyimpan sebagian kuning telur rebus dan memarutnya di atas salad menggunakan saringan halus, menciptakan efek seperti salju yang indah. Jika Anda menaburkannya hanya di bagian tengah, warna kuning cerah dari labu kabocha akan semakin menonjol. Anda juga bisa menambahkan taburan peterseli cincang untuk warna tambahan jika suka.
