Salad Kupang Kenyal dengan Bumbu Manis & Asam
Resep Salad Kupang Mudah Menggunakan Kupang Kalengan
Berikut adalah resep salad kupang yang sederhana dan lezat menggunakan kupang kalengan, sempurna sebagai hidangan pendamping atau hidangan lezat saat disajikan dengan mi. Kupang yang kenyal, sayuran renyah, dan saus asam manis spesial kami menciptakan hidangan yang benar-benar istimewa yang menyegarkan dan memuaskan. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati rasa unik dengan sedikit usaha.
Bahan Utama- Kupang kalengan, tiriskan, 2 kaleng
- Mentimun, 1 buah
- Bawang bombay, 1/2 buah
- Wortel, 1/4 buah
- Daun bawang, 2/3 batang
- Daun sawi putih atau kol biasa, 2 lembar
- Mi somen (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kaleng kupang. Tiriskan dan bilas sebentar di bawah air mengalir yang dingin. Pastikan untuk meniriskannya sepenuhnya dengan menempatkannya di saringan. Langkah ini memastikan rasa yang bersih dan segar tanpa bau kaleng.
Step 2
Mari siapkan bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, gochujang, cuka, gula, oligodang, dan Saeida (atau air dingin). Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka dan gula sesuai selera pribadi Anda untuk bumbu yang seimbang sempurna.
Step 3
Waktunya menyiapkan sayuran! Potong mentimun memanjang menjadi dua, lalu potong diagonal menjadi irisan tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Iris tipis bawang bombay dan wortel dengan panjang dan ketebalan yang mirip dengan mentimun. Iris sawi/kol tipis-tipis. Terakhir, iris daun bawang menjadi irisan panjang dan tipis.
Step 4
Sekarang, mari kita satukan semua bahan. Dalam mangkuk besar, tambahkan kupang yang sudah ditiriskan dan semua sayuran yang sudah disiapkan: mentimun, bawang bombay, wortel, sawi/kol, dan daun bawang.
Step 5
Tuangkan bumbu spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas kupang dan sayuran. Aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Pijat bahan-bahan dengan lembut untuk membantu mereka menyerap rasa.
Step 6
Untuk menikmati salad kupang sebagai hidangan utama, mari kita masak mi somen. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan mi somen dan mulailah memasaknya.
Step 7
Saat mi matang, aduk perlahan dengan sumpit untuk mencegah lengket. Jika air mulai meluap, tambahkan sedikit air dingin untuk menenangkannya. Teknik ini membantu mi mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna. Masak selama sekitar 3-4 menit, atau hingga al dente.
Step 8
Setelah mi matang, segera bilas di bawah air mengalir yang dingin beberapa kali. Gosok mi dengan lembut saat membilasnya; ini menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya kenyal serta halus. Tiriskan mi sepenuhnya dalam saringan.
Step 9
Terakhir, sajikan salad kupang yang lezat dengan menarik. Tata mi somen yang sudah ditiriskan dengan rapi di samping salad. Mencampurkan salad kupang yang asam manis dengan mi yang kenyal menciptakan pengalaman yang sangat lezat yang pasti akan membangkitkan selera Anda!
