Salad Kubis Renyah dan Lezat
Salad Kubis Putih Segar: Nikmati sebagai Lauk atau Acar Cepat!
Berikut adalah resep super mudah untuk menikmati banyak kubis dengan cara yang lebih lezat dan istimewa. Salad ini menawarkan kerenyahan yang menyegarkan dan rasa manis-asam yang nikmat yang akan membangkitkan selera Anda.
Bahan Utama- Kubis putih segar, 850g: Mohon iris tipis.
- Wortel manis, 180g: Mohon iris tipis.
Bumbu Penyedap Rasa- Garam murni, 3 sendok teh (sekitar 12g): Ini akan secara alami mengeluarkan kelembapan dari kubis dan membumbui dengan sempurna.
- Cuka sari apel yang asam, 5 sendok makan (atau cuka biasa): Keasamannya yang tajam meningkatkan rasa keseluruhan salad.
- Ekstrak prem manis, 5 sendok makan: Menambahkan rasa manis halus dan aroma yang menyenangkan, menyeimbangkan rasa.
- Madu manis, 3 sendok makan: Memberikan rasa manis yang lembut dan nikmat yang memenuhi mulut Anda.
- Sirup jahe aromatik, 1 sendok teh: Bahan opsional, tetapi menambahkannya akan meningkatkan rasa salad ke tingkat yang lebih canggih dan memperdalam rasanya.
- Serpihan peterseli kering, sejumput: Taburkan di atasnya di akhir untuk tampilan yang indah dan sentuhan aroma ekstra.
- Garam murni, 3 sendok teh (sekitar 12g): Ini akan secara alami mengeluarkan kelembapan dari kubis dan membumbui dengan sempurna.
- Cuka sari apel yang asam, 5 sendok makan (atau cuka biasa): Keasamannya yang tajam meningkatkan rasa keseluruhan salad.
- Ekstrak prem manis, 5 sendok makan: Menambahkan rasa manis halus dan aroma yang menyenangkan, menyeimbangkan rasa.
- Madu manis, 3 sendok makan: Memberikan rasa manis yang lembut dan nikmat yang memenuhi mulut Anda.
- Sirup jahe aromatik, 1 sendok teh: Bahan opsional, tetapi menambahkannya akan meningkatkan rasa salad ke tingkat yang lebih canggih dan memperdalam rasanya.
- Serpihan peterseli kering, sejumput: Taburkan di atasnya di akhir untuk tampilan yang indah dan sentuhan aroma ekstra.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis segar di bawah air mengalir. Kemudian, menggunakan pisau atau alat pengiris mandolin, iris setipis mungkin. Penting untuk mengeringkan irisan kubis dengan baik dengan menempatkannya di saringan. Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis dengan ketebalan yang mirip dengan kubis.
Step 2
Masukkan semua irisan kubis dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya membumbui dengan garam. Sebaiknya gunakan sekitar 1% garam relatif terhadap berat total bahan (sekitar 3 sendok teh atau 12g untuk 850g kubis). Memberi garam membantu mengeluarkan kelembapan sayuran, sedikit melunakkannya sambil mempertahankan tekstur renyahnya. Campur perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan garam terdistribusi merata.
Step 3
Ke sayuran yang diberi garam, tambahkan bumbu cair untuk memberikan rasa segar yang khas. Tambahkan 5 sendok makan cuka sari apel (atau cuka biasa) untuk rasa asam yang enak, dan 5 sendok makan ekstrak prem manis untuk menyeimbangkan rasa. Untuk rasa yang juga cocok untuk anak-anak, tambahkan 3 sendok makan madu untuk menyesuaikan rasa manis keseluruhan dengan lembut.
Step 4
Untuk rasa yang lebih dalam dan canggih, pertimbangkan untuk menambahkan 1 sendok teh sirup jahe. Meskipun sirup jahe bersifat opsional, penambahannya membuat salad kubis terasa jauh lebih kaya dan memberikan aroma jahe halus, menciptakan pengalaman rasa yang unik. Campur kembali perlahan untuk memastikan semua bumbu tercampur rata dengan sayuran.
Step 5
Terakhir, taburkan sejumput serpihan peterseli kering di atas salad untuk tampilan yang indah dan sentuhan aromatik tambahan. Salad kubis ini lezat disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk menikmati tekstur yang lebih dingin dan renyah. Cobalah menyajikannya sebagai lauk, isian sandwich, atau pendamping hidangan daging favorit Anda!
