Salad Kubis Peking dan Biji Wijen (Baechu Deulkkae Muchim)
Sempurna untuk Diet Tahun Baru! Salad Kubis Peking Lembut dengan Biji Wijen yang Gurih.
Memperkenalkan Salad Kubis Peking dan Biji Wijen (Baechu Deulkkae Muchim), hidangan pendamping rendah kalori yang ramah diet, sempurna untuk saat nafsu makan sedang ringan. Kaya akan biji wijen yang bergizi, hidangan ini menawarkan rasa seperti kacang yang lezat. Sangat mudah dibuat dan sangat memuaskan, menjadikannya resep yang ideal bagi mereka yang sedang mengontrol berat badan. Cerahkan meja Anda dengan hidangan sehat dan lezat ini untuk Tahun Baru!
Bahan Utama- 10 lembar kubis peking muda (Al Baechu)
- 30g wortel
- 0.5 sdm garam
Bumbu- 0.5 sdm kecap asin sup (Gukganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm biji wijen bubuk (Deulkkaegaru)
- 0.5 sdm minyak wijen (Deulgireum)
- Sejumput biji wijen panggang
- 0.5 sdm kecap asin sup (Gukganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm biji wijen bubuk (Deulkkaegaru)
- 0.5 sdm minyak wijen (Deulgireum)
- Sejumput biji wijen panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris wortel tipis-tipis memanjang (julienne). Rebus irisan wortel dalam air mendidih selama hanya 10 detik, lalu segera bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Langkah ini membantu mempertahankan kerenyahan wortel dan warna cerahnya.
Step 2
Jika Anda tidak memiliki wortel atau tidak menyukainya, Anda dapat melewati langkah ini. Untuk alternatif yang menarik secara visual, pertimbangkan untuk menggunakan cabai merah atau paprika merah yang diiris tipis memanjang sebagai pengganti wortel.
Step 3
Sekarang, mari kita rebus kubis peking. Tambahkan 0.5 sdm garam ke dalam panci berisi air mendidih. Pertama, masukkan bagian batang kubis peking muda yang lebih keras. Setelah batang sedikit melunak, masukkan seluruh daun kubis dan rebus selama sekitar 2-3 menit hingga empuk tapi masih renyah. Bilas kubis peking rebus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Step 4
Setelah meniriskan kubis peking rebus, jangan memotongnya dengan pisau. Sebaliknya, sobek daunnya memanjang menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan tangan Anda. Merobek membantu menjaga tekstur kubis yang renyah dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik, menghasilkan hidangan yang lebih beraroma.
Step 5
Peras semua air yang mungkin tersisa dari daun kubis peking yang sudah disobek menggunakan kedua tangan. Air yang tersisa dapat mengencerkan bumbu, jadi penting untuk memerasnya dengan kuat. Masukkan kubis peking yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur.
Step 6
Tambahkan irisan wortel yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk yang sama bersama dengan kubis peking. Kombinasi warna yang menarik akan terlihat menggugah selera.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu. Ikuti resep, tambahkan kecap asin sup, bawang putih cincang, bubuk biji wijen yang gurih, minyak wijen yang harum, dan terakhir, sejumput biji wijen panggang.
Step 8
Campur dan aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu terdistribusi merata dan tercampur baik dengan kubis peking dan wortel. Lanjutkan memijat bahan-bahan dengan lembut hingga semuanya tercampur rata. Ini akan melengkapi Salad Kubis Peking dan Biji Wijen Anda yang lezat dan bergizi! Ini akan menjadi hidangan pendamping yang luar biasa untuk makanan Anda.
