Salad Kubis dan Stik Kepiting Renyah dengan Saus Biji Wijen Gurih
Sehat & Lezat: Salad Kubis dan Stik Kepiting dengan Saus Biji Wijen Buatan Sendiri (Terinspirasi dari Saus Salad Akar Teratai)
Nikmati salad kubis dan stik kepiting yang menyegarkan, disempurnakan dengan saus biji wijen buatan sendiri yang spesial.
Saus Biji Wijen Gurih- 2-3 sdm bubuk biji wijen
- 2 sdm kecap asin tua (atau kecap asin biasa)
- 3 sdm cuka balsamic (atau cuka balsamic plum, atau ekstrak plum + cuka)
- 2-3 sdm jus apel (jus apel segar juga bagus!)
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan Salad- Kubis, secukupnya
- Wortel, secukupnya
- Stik kepiting imitasi (surimi), secukupnya
- Kubis, secukupnya
- Wortel, secukupnya
- Stik kepiting imitasi (surimi), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus biji wijen buatan sendiri yang lezat untuk salad Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2-3 sendok makan bubuk biji wijen gurih, 2 sendok makan kecap asin tua (atau kecap asin pilihan Anda), 3 sendok makan cuka balsamic manis dan asam, 2-3 sendok makan jus apel manis (jus apel segar menambahkan kesegaran yang luar biasa!), dan 2 sendok makan minyak zaitun beraroma. Kocok semuanya hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Saus yang sederhana namun beraroma ini akan menjadi bintang salad Anda!
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan segar untuk salad. Untuk kerenyahan yang memuaskan, iris tipis kubis. Untuk meningkatkan kerenyahannya, rendam kubis yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 10 menit, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Iris wortel dengan ketebalan yang serupa. Untuk stik kepiting imitasi, rebus sebentar dalam air mendidih selama satu menit, lalu suwir perlahan di sepanjang serat alaminya. Ini membuatnya sangat lembut dan mudah dimakan. Setelah semua bahan Anda siap, Anda siap untuk merakit salad.
Step 3
Terakhir, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan stik kepiting ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus biji wijen buatan sendiri secara melimpah di atas bahan-bahan. Aduk perlahan semuanya hingga saus melapisi semua komponen secara merata. Anda bisa menikmati salad segera setelah dicampur, atau untuk tampilan yang lebih segar, susun salad yang sudah dibumbui di piring saji dan percikkan sisa saus tepat sebelum disajikan. Nikmati kombinasi lezat dari rasa biji wijen yang gurih, balsamic yang asam, dan kerenyahan sayuran segar!
