Salad Kubis dan Stik Kepiting Pedas Segar
Salad Kubis dan Stik Kepiting yang Sehat dan Lezat, Menampilkan Kubis: Salah Satu dari 3 Makanan Teratas untuk Umur Panjang di Barat, Menurut Majalah TIME
Salad Kubis dan Stik Kepiting ini adalah hidangan lezat yang menggabungkan kesegaran kubis, tekstur lembut stik kepiting, dan renyahnya mentimun. Saus mustard spesialnya, dengan keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas yang sempurna, akan menggugah selera Anda, menjadikannya lauk yang ideal untuk musim panas atau makanan ringan. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, ini adalah pilihan yang menarik secara visual dan bergizi. Mulailah hari Anda yang penuh semangat dengan resep yang sehat dan lezat ini!
Kubis Renyah dan Bahan Segar- 1/4 buah kubis
- 1 buah mentimun
- 5 batang stik kepiting imitasi
- 1/4 buah bawang bombay
Saus Mustard dengan Rasio Emas- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm mustard (siap pakai)
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm sari plum (atau sirup)
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm biji wijen (haluskan)
- 1/2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm mustard (siap pakai)
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm sari plum (atau sirup)
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm biji wijen (haluskan)
- 1/2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat ‘Salad Kubis dan Stik Kepiting Pedas’ yang sederhana namun sangat lezat. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk menikmati makanan yang menyegarkan ketika Anda tidak punya banyak nafsu makan di hari yang panas. Mari kita nikmati bahan-bahan segar ini bersama.
Step 2
Pertama, cuci kubis hingga bersih di bawah air mengalir. Kemudian, rendam dalam air dengan sedikit garam kasar selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan kubis sambil menghilangkan rasa pahitnya. Setelah 10 menit, bilas beberapa kali dengan air dingin dan tiriskan dengan baik di saringan hingga benar-benar kering.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayuran segar dan stik kepiting untuk salad mustard kita. Kita punya 1/4 kubis, 1 mentimun renyah, 5 stik kepiting imitasi yang lembut, dan 1/4 bawang bombay untuk sedikit rasa pedas ringan. Iris bawang bombay tipis-tipis.
Step 4
Selanjutnya, kita akan membuat saus mustard yang manis, asam, dan pedas yang menjadi bintang hidangan ini. Perhatikan perbandingan mustard dan cuka untuk rasa terbaik.
Step 5
Campurkan 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm mustard siap pakai, 1/2 sdm cuka, 1/2 sdm sari plum (atau sirup), 1 sdm gula, 1/2 sdm biji wijen yang dihaluskan, 1/2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen), dan terakhir, 1/2 sdt garam. Campur semua bahan hingga rata hingga Anda mendapatkan saus yang halus dan beraroma.
Step 6
Dalam mangkuk besar, masukkan kubis yang sudah disiapkan, mentimun iris tipis, dan stik kepiting yang sudah disuwir. Untuk stik kepiting, lebih baik menyuwirnya memanjang dengan tangan untuk tekstur yang lebih baik.
Step 7
Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan saus mustard rasio emas yang baru saja Anda buat ke dalam mangkuk berisi sayuran dan stik kepiting. Lebih baik memulai dengan jumlah yang sedikit dan menyesuaikan bumbu nanti daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus.
Step 8
Sekarang, dengan sentuhan lembut, aduk perlahan bahan-bahannya agar tidak hancur. Penting untuk mengaduknya dengan lembut untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata. Cicipi saladnya dan jika perlu bumbu lebih, tambahkan satu atau dua sendok makan saus lagi hingga sempurna sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, taburi dengan biji wijen halus untuk rasa kacang ekstra. Aduk perlahan lagi setelah menambahkan biji wijen. Ini akan menambahkan dimensi yang kaya dan gurih pada salad.
Step 10
Dan ini dia – Salad Kubis dan Stik Kepiting Pedas yang menggugah selera! Di hari yang panas, menyajikannya tinggi di mangkuk cantik membuatnya semakin menarik. Saya menyajikannya dengan cara yang menyerupai medali emas! Dengan tambahan stik kepiting, hidangan ini bergizi, tetapi pesona sebenarnya dari hidangan ini terletak di tempat lain.
Step 11
Kombinasi rasa manis, asam, dan pedas dari mustard yang menyegarkan, bersama dengan sedikit rasa asin, akan membantu Anda melupakan rasa panas. Salad lezat ini juga fantastis disajikan di dalam roti bun hangat sebagai sandwich yang lezat. Ini bisa menjadi makanan yang mengenyangkan.
Step 12
Kami harap ‘Salad Kubis dan Stik Kepiting Pedas’ yang menyegarkan ini membantu mengusir panas musim panas dan kekhawatiran yang mungkin ada. Semoga minggu Anda menyenangkan! Mari kita mulai hari ini dengan makanan lezat dan energi baru.
