Salad Kol Musim Semi dan Apel: Harmoni Segar yang Menggugah Selera
Cara Membuat Salad Kol Musim Semi (Bomdong) dan Apel yang Segar dan Manis
Kol musim semi (bomdong) memang lezat disantap begitu saja, tetapi dengan tambahan irisan apel tipis, hidangan ini menjadi lebih cerah dan kaya rasa. Salad Kol Musim Semi dan Apel ini sangat sederhana sehingga hampir tidak memerlukan resep, namun berikut adalah panduan singkatnya. Nikmati cita rasa musim semi dengan sedikit usaha!
Bahan Utama- 1 bonggol Kol Musim Semi (bomdong), cuci bersih dan tiriskan
- 1 Apel, buang bagian tengahnya dan iris tipis memanjang (julienne)
- 1 Cabai Merah Besar, buang bijinya dan iris tipis menyerong
Bahan Bumbu- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (terbuat dari teri)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (terbuat dari teri)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol musim semi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu. Jika daunnya besar, potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm). Pastikan kol benar-benar tiris; kelembapan yang berlebih akan membuat bumbu menjadi encer dan salad menjadi lembek. Anda bisa meniriskannya di saringan atau menepuk-nepuknya perlahan dengan tisu dapur.
Step 2
Selanjutnya, buang bagian tengah apel dan iris tipis memanjang (julienne). Cuci cabai merah, buang bijinya, lalu iris tipis menyerong untuk menambah warna.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan kol musim semi yang sudah disiapkan, irisan apel, dan irisan cabai merah. Tambahkan bahan bumbu: 2 sdm gochugaru, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm oligodang. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Hati-hati jangan terlalu kuat mengaduk atau memeras kol agar tidak menjadi lembek.
Step 4
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk kilau yang menggoda selera dan taburkan 1 sdm wijen sangrai di atasnya untuk aroma yang harum. Salad Kol Musim Semi dan Apel Anda yang lezat kini siap disajikan! Sajikan segera dan nikmati cita rasa musim semi yang menyegarkan ini.
