Salad Kentang Telur yang Lembut dan Mengenyangkan
[Lauk Pauk Siap Saji] Resep Salad Kentang Telur Lezat ~*
Salad kentang telur yang nyaman dan memuaskan, sempurna sebagai hidangan pendamping atau makanan ringan. Resep ini menampilkan kentang tumbuk yang empuk dan telur rebus yang matang sempurna, menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis yang akan disukai semua orang. Salad ini juga sangat cocok untuk membuat sandwich cepat!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 5 butir telur segar
- 1/2 buah timun
- 3 lembar ham
- 2 buah stik kepiting imitasi (surimi)
Saus & Bumbu- 5 sdm mayones
- 1 sdm gula merah
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 5 sdm mayones
- 1 sdm gula merah
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merebus kentang dan telur. Cuci bersih kentang, masukkan ke dalam panci, dan tutupi dengan air secukupnya hingga kentang terendam. Anda bisa merebus telur di panci yang sama untuk menghemat waktu. Masak selama sekitar 20-25 menit hingga empuk dan matang sempurna.
Step 2
Iris timun menjadi potongan-potongan berukuran sekali gigit. Taburi sekitar 3 sejumput garam pada irisan timun dan aduk perlahan. Diamkan selama sekitar 5 menit untuk mengeluarkan airnya. Setelah itu, peras kuat-kuat kelebihan air dengan tangan Anda. Langkah ini menjaga timun tetap renyah dan mencegah salad menjadi lembek.
Step 3
Potong dadu ham dan stik kepiting imitasi menjadi potongan-potongan berukuran sekali gigit yang mudah dikelola, sekitar kubus 1 cm atau panjang yang serupa. Ini memastikan bahan-bahan tersebut terdistribusi merata dan menambah tekstur yang menyenangkan pada salad.
Step 4
Setelah direbus, kupas kentang selagi masih hangat, dan kupas telur rebus. Masukkan kentang dan telur yang sudah dikupas ke dalam mangkuk besar. Gunakan garpu atau alat penumbuk kentang, tumbuk hingga mencapai konsistensi yang lembut dan creamy. Sebaiknya biarkan beberapa potongan kecil agar teksturnya lebih baik, daripada membuatnya benar-benar halus.
Step 5
Tambahkan timun yang sudah ditiriskan, ham potong dadu, dan stik kepiting imitasi ke dalam campuran kentang dan telur tumbuk di dalam mangkuk.
Step 6
Sekarang saatnya memberi bumbu! Tambahkan 5 sendok makan mayones dan 1 sendok makan gula merah ke dalam mangkuk. Gula merah menambahkan rasa manis yang halus dan kedalaman rasa.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan dan bumbu menggunakan spatula atau sendok hingga semuanya tercampur rata. Pastikan saus terdistribusi merata ke seluruh kentang tumbuk. Pindahkan salad yang sudah jadi ke piring saji.
Step 8
Salad kentang telur Anda yang lezat dan mengenyangkan kini siap disajikan sebagai hidangan pendamping! Ini adalah hidangan serbaguna yang sangat baik sebagai pendamping sederhana atau bahkan sebagai isian untuk makanan ringan.
Step 9
Tips Tambahan: Ubah salad ini menjadi sandwich yang fantastis! Cukup belah dua roti bun (seperti roti brioche) dan isi bagian dalamnya dengan salad kentang telur yang melimpah untuk sandwich yang mudah dan lezat.
Step 10
Nikmati sandwich salad kentang telur yang memuaskan ini, sangat cocok untuk camilan anak-anak atau sarapan ringan!
