Salad Kentang Telur Ikan Pollack
Hidangan Musiman Juli: Salad Kentang Telur Ikan Pollack yang Menyegarkan dan Gurih
Memperkenalkan ‘Salad Kentang Telur Ikan Pollack,’ dibuat dengan kentang musiman bulan Juli – hidangan yang sempurna untuk saat-saat ketika nafsu makan berkurang. Resep ini benar-benar salah satu dari 3 hidangan kentang terbaik saya; menghilang begitu cepat! Kami menggunakan telur ikan pollack rendah sodium, jadi sama sekali tidak ada bau amis. Bawang merah mentah yang renyah, kentang yang lembut, dan mayones yang kaya menciptakan kombinasi surgawi yang akan membuat Anda ketagihan sejak gigitan pertama. Sangat mengenyangkan sehingga bahkan sendirian pun bisa menjadi makanan yang mengenyangkan bagi mereka yang sedang diet. Sangat serbaguna, menjadikannya lauk yang enak untuk nasi, hidangan pembuka untuk minuman, atau camilan sederhana. Mari saya bagikan resep Salad Kentang Telur Ikan Pollack yang mudah dan lezat ini kepada Anda!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang merah
- 1/3 buah timun
- 1 telur ikan pollack rendah sodium (sekitar 40-50g)
- 1 sdm arak masak (seperti Mirin)
Saus Mayo Telur Ikan Pollack- 3 sdm mayones
- 1 sdm daging telur ikan pollack (sekitar 20-25g)
- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- Sejumput biji wijen hitam
- Sejumput garam
Pengacaran Timun- Sejumput garam
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 3 sdm mayones
- 1 sdm daging telur ikan pollack (sekitar 20-25g)
- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- Sejumput biji wijen hitam
- Sejumput garam
Pengacaran Timun- Sejumput garam
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk hidangan ini. Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Siapkan juga bawang merah, timun, dan telur ikan pollack.
Step 2
Potong kentang menjadi dadu seragam berukuran sekitar 1,5 cm dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam, bersama dengan sejumput garam (sekitar 1/4 sdt) untuk bumbu. Didihkan dengan api besar dan masak selama sekitar 5 menit, atau hingga kentang empuk. Kentang siap jika garpu atau tusuk gigi mudah menembusnya.
Step 3
Karena bawang merah akan dimakan mentah untuk tekstur renyah dan rasa segar, iris tipis-tipis. Jika Anda khawatir tentang rasa pedasnya, Anda bisa merendam irisan bawang merah dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan hingga kering sebelum digunakan.
Step 4
Potong timun menjadi ukuran yang serupa dengan kentang. Masukkan timun yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, 0.5 sdm gula, dan 1 sdm cuka. Campur dan pijat bahan dengan lembut. Biarkan selama sekitar 10 menit untuk acar. Kemudian, peras kuat-kuat semua kelebihan air dengan tangan sebelum digunakan. Langkah pengacaran ini menghilangkan kelembaban berlebih, mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 5
Untuk telur ikan pollack rendah sodium, kikis perlahan daging telur ikan dengan punggung pisau. (Buang selaputnya.) Dalam mangkuk kecil, campurkan daging telur ikan pollack yang dikikis, 3 sdm mayones, 1 sdm gula, dan 1 sdm air lemon. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya, yang akan menciptakan saus yang lebih lembut. Terakhir, tambahkan sejumput garam kecil, dengan mempertimbangkan rasa asin telur ikan pollack, dan taburkan sedikit wijen hitam untuk menambah rasa gurih. Ini melengkapi saus mayo telur ikan pollack.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan timun yang sudah ditiriskan dan kentang yang sudah matang. Sendokkan saus mayo telur ikan pollack yang sudah disiapkan secara melimpah di atas kentang dan timun.
Step 7
Gunakan sendok atau spatula, aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dengan saus. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan kentang; pengadukan yang lembut adalah kuncinya! Dan dengan begitu, Salad Kentang Telur Ikan Pollack Anda yang lezat siap!
Step 8
Sajikan Salad Kentang Telur Ikan Pollack yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Untuk sentuhan segar, saya meletakkan alas bawang merah yang diiris tipis di bagian bawah piring sebelum menambahkan salad. Terakhir, saya menghiasnya dengan dua lembar daun ‘Bang-a’, herbal Korea yang saya tanam sendiri. Herbal ini mudah dibudidayakan dan memiliki rasa aromatik yang luar biasa saat dimakan segar, sehingga cocok untuk salad dan hidangan lainnya.
