Salad Kentang Homemade yang Lembut dan Renyah
Resep Salad Kentang Mudah, Sandwich Kentang Tumbuk & Salad
Memperkenalkan resep salad kentang buatan sendiri yang luar biasa lembut dan renyah! Kami telah menyederhanakan proses memasak kentang menggunakan microwave untuk hasil yang empuk, lalu meningkatkan rasa dengan mentimun segar dan bawang bombay yang harum. Salad ini adalah camilan yang lezat dengan sendirinya, tetapi juga dapat diubah menjadi sandwich yang fantastis menggunakan bahan-bahan yang kemungkinan ada di lemari es Anda. Pada hari yang gerimis seperti hari ini, sandwich yang mengenyangkan dengan topping salad kentang yang melimpah adalah makan siang yang sempurna. Mengapa tidak membuat salad kentang lezat ini sekarang?
Bahan Utama Salad Kentang
- 350g Kentang (sekitar 2 kentang ukuran sedang)
- 1 Mentimun (sekitar 20cm panjangnya)
- 1/4 Bawang Bombay (kecil)
- 3 Telur Rebus Matang
- 8 sdm Mayones (sekitar 120g)
- 1 sdm Mustard Madu
- Sejumput Garam Herbal
Bahan Acar Mentimun & Bawang Bombay
- 2/3 sdm Garam
- 1/2 sdm Gula
- 1/2 sdm Cuka
Bahan Sandwich Salad Kentang (Opsional)
- 2 lembar Roti Tawar
- 1 lembar Keju Cheddar
- 1 lembar Ham Sandwich
- 2/3 sdm Garam
- 1/2 sdm Gula
- 1/2 sdm Cuka
Bahan Sandwich Salad Kentang (Opsional)
- 2 lembar Roti Tawar
- 1 lembar Keju Cheddar
- 1 lembar Ham Sandwich
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang menggunakan pengupas dan potong menjadi potongan besar berukuran sekitar 2-3 cm. Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk aman microwave atau kantong plastik aman microwave. Metode ini membantu kentang matang merata.
Step 2
Cuci mentimun hingga bersih. Gosok perlahan dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit dan mengurangi kelembaban. Kemudian, keruk biji dari bagian tengah menggunakan sendok dan iris mentimun secara diagonal.
Step 3
Menghilangkan biji dari mentimun adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik dan mencegah kelembaban berlebih dalam salad. Dengan biji yang dihilangkan, mentimun akan tetap renyah dan segar dalam salad.
Step 4
Iris halus sekitar 1/4 bawang bombay. Untuk mengurangi rasa pedasnya, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan dan cincang halus. Proses ini mempertahankan rasa manis bawang bombay sambil mengurangi rasa tajamnya, menghasilkan rasa salad yang lebih halus.
Step 5
Dalam mangkuk atau kantong plastik, campurkan mentimun iris dan bawang bombay cincang. Tambahkan bahan acar: garam, gula, dan cuka. Menggunakan proporsi yang benar di sini akan membantu menjaga kerenyahan mentimun dan menciptakan rasa acar yang lezat.
Step 6
Kocok kantong plastik atau aduk perlahan bahan-bahan di dalam mangkuk hingga tercampur rata. Langkah ini membantu garam dan gula menarik kelembaban dari sayuran, meningkatkan kerenyahannya.
Step 7
Bilas mentimun dan bawang bombay acar dengan ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Peras air sebanyak mungkin menggunakan lap dapur bersih atau kain kasa. Kelembaban berlebih dapat mengencerkan rasa salad.
Step 8
Tutup mangkuk atau kantong kentang dan microwave selama kurang lebih 7 menit. Di tengah proses memasak (sekitar 3-4 menit), balik kentang agar matang merata. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada daya microwave Anda dan ukuran kentang. Uji kematangan dengan menusuk menggunakan garpu; kentang harus empuk.
Step 9
Selagi kentang masih panas dari microwave, segera tumbuk hingga teksturnya paling halus. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menghancurkannya hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan 3 telur rebus matang (direbus selama 10-12 menit hingga kental) dan tumbuk bersama kentang untuk menambah kelembutan dan rasa kaya. Meskipun idealnya memisahkan putih dan kuning telur, Anda bisa menumbuknya utuh untuk kenyamanan. Terakhir, tambahkan mentimun dan bawang bombay acar yang sudah diperas airnya dengan baik dan aduk semuanya.
Step 10
Tambahkan mayones dan saus mustard madu, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur baik. Salad kentang lezat Anda siap! Anda dapat menambahkan sejumput lada hitam untuk rasa tambahan jika diinginkan.
Step 11
Jika membuat sandwich, panggang ringan irisan roti tawar di wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Sebarkan salad kentang yang sudah disiapkan secara melimpah di satu irisan roti panggang, pastikan sampai ke pinggirannya.
Step 12
Goreng ringan irisan ham sandwich di wajan untuk menambah rasa, sama seperti roti. Letakkan ham yang sudah dipanggang ringan di atas salad kentang.
Step 13
Tambahkan selembar keju cheddar di atas ham, lalu tutupi dengan irisan roti lainnya untuk menyelesaikan sandwich. Tekan perlahan sandwich untuk membantu isian tetap menyatu.
Step 14
Untuk sisa salad kentang, gunakan sendok atau sendok untuk menyajikannya dengan rapi di atas piring. Salad ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.
Step 15
Nikmati makan siang yang sederhana namun memuaskan dengan sandwich yang sarat dengan salad kentang melimpah dan salad segar di sisinya. Ini adalah makanan yang pasti akan memuaskan selera dan nafsu makan Anda.
