Salad Jelly Tausan (Cheonsaechae Naengchae) yang Kenyal dan Menyegarkan
Resep Salad Jelly Tausan Lezat untuk Membangkitkan Selera Makan Anda
Cobalah membuat salad segar dengan jelly tausan, yang diolah agar memiliki tekstur kenyal seperti bihun. Simak tips mulai dari menit 04:22 untuk pengalaman yang lebih lezat.
Bahan Utama- 200g Jelly Tausan (Cheonsaechae)
- 30g Stik kepiting imitasi (Mat-sal)
- 1/4 Timun
- 1/4 Paprika
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah ini bertujuan untuk memberikan tekstur kenyal pada jelly tausan, mirip dengan bihun. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh soda kue. Menambahkan soda kue akan membuat jelly tausan menjadi lebih lembut dan kenyal.
Step 2
Saat air mendidih dengan kuat, masukkan jelly tausan dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Jelly akan menjadi transparan dan mengembangkan tekstur yang lezat dan kenyal seperti bihun.
Step 3
Bilas jelly tausan yang sudah direbus di bawah air dingin yang mengalir dan tiriskan dengan baik. Hal ini membantu menjaga teksturnya yang kenyal dan menghilangkan sisa dingin.
Step 4
Suwir stik kepiting imitasi menjadi potongan-potongan seukuran gigitan, searah seratnya. Menyuwirnya seperti ini memungkinkan saus meresap lebih baik, membuatnya lebih beraroma.
Step 5
Cuci timun dan kupas menggunakan pengupas, putar saat Anda mengupas. Kemudian, iris tipis memanjang seperti korek api. Mengupas dengan cara memutar membantu menghilangkan bagian bijinya, mengurangi kelembapan berlebih.
Step 6
Buang biji paprika dan iris tipis memanjang. Warna paprika yang cerah akan menambah sentuhan indah pada salad.
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus mustard yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan pasta mustard, 2 sendok makan cuka, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan madu, dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Sesuaikan bumbu untuk mencapai keseimbangan harmonis antara rasa manis, asam, dan tendangan pedas dari mustard.
Step 8
Campurkan jelly tausan yang sudah disiapkan, stik kepiting imitasi yang disuwir, timun yang diiris, dan paprika yang diiris dalam mangkuk besar. Bukankah campuran bahan-bahan berwarna-warni ini terlihat menggugah selera?
Step 9
Terakhir, siramkan saus mustard yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan. Aduk perlahan semuanya hingga saus melapisi semua komponen. Salad segar Anda, dengan sayuran renyah dan jelly kenyal, kini lengkap! Anda dapat langsung menikmatinya, atau untuk hidangan yang lebih dingin, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.
