Salad Jelly Acorn (Dotori Muk Muchim)
Resep Salad Jelly Acorn Super Simple – Camilan Sempurna untuk Makgeolli
Hidangan jelly super sederhana yang sangat cocok dinikmati dengan makgeolli di hari hujan! Buatlah salad jelly acorn lezat ini dalam sekejap. Nikmati teksturnya yang kenyal dan rasanya yang menyegarkan!
Bahan Utama- Jelly Acorn (Dotori Muk) 400g 1 bungkus
- Wortel 50g (sekitar 1/4 buah)
- Mentimun 50g (sekitar 1/4 buah)
- Selada 7 lembar
Bumbu- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Kecap Asin 3 sdm
- Gula 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1.5 sdm
- Kecap Asin 3 sdm
- Gula 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus jelly acorn seberat 400g. Keluarkan jelly dari kemasannya dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1.5 cm tebal dan memanjang. Hindari memotong terlalu tipis karena akan mudah hancur.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan jelly acorn dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau mentah jelly dan meningkatkan tekstur kenyalnya.
Step 3
Setelah direbus, segera bilas jelly di bawah air dingin yang mengalir untuk menjaga teksturnya yang kencang. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Anda bisa menggoyangkan saringan dengan lembut untuk membantu menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sayurannya. Iris tipis 50g wortel dan 50g mentimun secara diagonal. Cuci 7 lembar selada, keringkan, lalu potong-potong kasar menjadi beberapa bagian besar.
Step 5
Saatnya membuat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi bumbu salad. Anda bisa mengganti gula dengan sirup jagung jika diinginkan.
Step 6
Masukkan jelly acorn yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan wortel dan mentimun yang sudah disiapkan (kecuali selada), bersama dengan campuran bumbu. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 7
Tambahkan 2 sdm minyak wijen untuk aroma yang kaya dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Sebaiknya tambahkan minyak wijen di akhir agar aromanya tetap terjaga.
Step 8
Campurkan semua bahan dengan tangan secara perlahan, hati-hati agar jelly tidak hancur. Pastikan bumbu tersebar merata di antara jelly dan sayuran.
Step 9
Terakhir, masukkan selada yang sudah dipotong besar dan aduk sebentar. Menambahkan selada di akhir membantu menjaga kerenyahannya.
Step 10
Aduk sekali lagi dengan lembut, dan salad jelly acorn lezat Anda siap disajikan! Aroma segar dan menggugah selera pasti akan membuat Anda ingin segera mencicipinya.
Step 11
Salad jelly acorn Anda yang kenyal dan lembut dengan sayuran renyah sudah selesai. Ini adalah hidangan camilan yang sempurna dan lezat untuk dinikmati bersama makgeolli di hari yang hujan!
