Salad Jeli Nangka dengan Daun Kucai: Hidangan Sampingan Sehat & Cepat 10 Menit
Jeli Nangka (Dotori Muk), Salad Daun Kucai, Hidangan Sampingan, Salad Cepat, Resep 10 Menit, Hidangan Samping Sehat
Perpaduan sempurna! Jeli nangka (Dotori Muk) yang kenyal bertemu dengan daun kucai yang segar dan bergizi, yang dikenal bermanfaat untuk kesehatan darah. Kombinasi ini menghasilkan hidangan sampingan yang luar biasa lezat dan sehat. Dengan sedikit pengadukan bumbu, salad ini siap dalam 10 menit saja – resep super cepat yang sempurna untuk hari-hari sibuk. Nikmati tekstur indah dari sayuran segar dan jeli nangka yang gurih!
Bahan Utama- Jeli Nangka (Dotori Muk) 150g
- Daun Kucai 100g
- Bawang Bombay 1/4 buah ukuran sedang
- Selada 20g
Bumbu- Kecap Asin 2 sdm
- Serpihan Cabai Merah 2 sdm
- Saus Ikan Teri (Kanari Aekjeot) 1 sdm
- Gula Pasir 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 2/3 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
- Kecap Asin 2 sdm
- Serpihan Cabai Merah 2 sdm
- Saus Ikan Teri (Kanari Aekjeot) 1 sdm
- Gula Pasir 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 2/3 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan serpihan cabai merah. Tambahkan sisa bahan: 1 sendok makan saus ikan teri, 1 sendok makan gula pasir, 2/3 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma kacangnya. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Sesederhana itu! (Tips: Anda bisa mengganti kecap asin dengan kecap asin Korea untuk sup, atau tambahkan cabai rawit cincang halus untuk rasa lebih pedas).
Step 2
Sekarang, mari kita bersihkan dan siapkan sayuran segarnya. Mulai dengan membuang daun kucai yang menguning atau rusak, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut menggunakan tisu, kemudian potong-potong daun kucai dengan panjang sekitar 3-4 cm. Cuci bersih daun selada, tiriskan hingga kering, lalu sobek atau potong menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Saatnya memotong jeli nangka. Jeli nangka biasanya berbentuk panjang. Pertama, iris menjadi lingkaran setebal sekitar 1 cm, lalu potong lingkaran tersebut menjadi bentuk memanjang. Sebaiknya potong agak tebal, sekitar 1-1.5 cm, agar tidak mudah hancur saat dicampur dan tetap kenyal. (Tips: Untuk tekstur yang lebih kenyal dan lembut, Anda bisa merebus jeli nangka sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik).
Step 4
Sekarang, kita akan mulai mencampur. Tambahkan daun kucai dan selada yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan agar sayuran terbalut bumbu.
Step 5
Mari kita tambahkan irisan bawang bombay untuk menambah kerenyahan. Iris tipis 1/4 bawang bombay. Taburkan irisan bawang bombay di atas sayuran dalam mangkuk.
Step 6
Terakhir, saatnya menambahkan bahan utama – jeli nangka! Dengan hati-hati, masukkan potongan jeli nangka ke dalam mangkuk berisi sayuran berbumbu. Gunakan tangan Anda, aduk perlahan namun merata hingga semua tercampur. Pastikan mengaduk dengan lembut agar jeli tidak hancur. Pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 7
Untuk penyelesaian, mari taburkan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur. Tambahkan sekitar 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas salad yang sudah dicampur. Aduk kembali perlahan satu atau dua kali lagi agar biji wijen tersebar merata.
Step 8
Voila! Salad Jeli Nangka dan Daun Kucai Anda yang lezat siap disajikan. Pindahkan salad yang berwarna-warni dan menggugah selera ke dalam piring saji yang cantik. Hidangan pendamping yang segar dan sehat ini cocok untuk makanan apa pun, terutama saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma!
