Salad Jamur Panggang dan Sayuran Panggang Lezat
[Baekseon] Salad Sayuran Panggang dengan Rasa Mendalam dari Jamur
Ketika memikirkan salad, biasanya yang terlintas adalah sayuran segar. Namun hari ini, kami hadirkan salad sayuran panggang yang hangat dan kaya rasa! Kami menggunakan jamur tiram Baekseon (jenis jamur yang kenyal dan gurih) untuk menambah cita rasa dan tekstur yang istimewa. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan yang luar biasa!
Bahan Salad- 1/2 terong ungu, potong bulat setebal 1 cm
- 1/2 zukini, potong bulat setebal 1 cm
- 10 buah tomat ceri, belah dua (opsional)
- Segenggam jamur tiram Baekseon, bersihkan pangkalnya dan pisahkan
- Sejumput garam (untuk bumbu sayuran)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu sayuran)
- 2 batang keju string, potong atau suwir sesuai selera
- 1 sdm minyak zaitun (untuk memanggang)
- 1 sdm cuka balsamic (untuk dressing)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong terong ungu dan zukini menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 1 cm. Taburkan sedikit garam pada sayuran yang sudah dipotong untuk mengeluarkan sebagian air dan membumbui. Langkah ini membantu sayuran terpanggang lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Siapkan jamur tiram Baekseon dengan cara membilasnya sebentar di bawah air mengalir, tepuk-tepuk hingga kering, lalu pisahkan menjadi bagian-bagian berukuran sekali suap. Memanggang jamur akan memperkaya rasanya, jadi pastikan Anda menyertakannya!
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (terong, zukini, jamur tiram) dan tomat ceri. Panggang sambil sesekali dibalik hingga kecoklatan dan empuk. Pastikan setiap sisinya terpanggang dengan baik.
Step 4
Usahakan agar sayuran memiliki bekas panggangan yang bagus; ini membuat salad terlihat lebih menarik secara visual dan menggugah selera! Perhatikan api agar tidak gosong, pastikan sayuran matang hingga ke dalam dan tetap lembap.
Step 5
Susun sayuran panggang yang cantik di atas piring dan tambahkan keju string yang sudah disiapkan. Sayuran sudah dibumbui, jadi cukup tuangkan cuka balsamic dan minyak zaitun sesuai selera. Anda akan mendapatkan salad jamur panggang yang segar dan kaya rasa! Nikmati kreasi lezat Anda!
