Salad Ikan Kembung Gurih dan Lezat
Resep Salad Ikan Kembung Bergizi yang Menggugah Selera
Salad ikan kembung ini adalah hidangan sederhana namun lezat yang menampilkan ikan kembung Norwegia tanpa tulang dan kulitnya. Ikan yang lembut dan gurih dipadukan dengan selada renyah dan saus mustard yang tajam, menciptakan profil rasa yang menyaingi hidangan belut sekalipun. Sangat cocok untuk makanan yang cepat dan memuaskan atau untuk acara makan siang yang canggih. Temukan resep mudah ini untuk pengalaman yang sehat dan lezat!
Bahan Utama- 1/2 potong fillet ikan kembung tanpa tulang
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 3 lembar selada segar yang renyah
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
- 1 sdt biji wijen
Saus Cocolan Tajam- 1/3 sdm mustard Dijon (atau mustard biji utuh)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau madu, sesuaikan rasa)
- 2 sdm cuka
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/3 sdm mustard Dijon (atau mustard biji utuh)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau madu, sesuaikan rasa)
- 2 sdm cuka
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keringkan fillet ikan kembung tanpa tulang secara menyeluruh dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Kemudian, potong fillet menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih 1 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Masukkan 3 sendok makan tepung ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan potongan ikan kembung yang sudah dipotong dan tutup kantongnya. Kocok perlahan kantong untuk melapisi ikan kembung secara merata dengan tepung. Lapisan ini akan memastikan hasil akhir yang lebih renyah dan lebih beraroma saat digoreng.
Step 3
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan dengan hati-hati potongan ikan kembung yang sudah bertepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, balik sesekali. Selagi ikan kembung digoreng, cuci dan siapkan selada Anda serta ukur bahan saus untuk menghemat waktu.
Step 4
Cuci bersih daun selada. Gunakan sekitar 3 lembar besar yang renyah, bilas di bawah air mengalir dingin 2-3 kali. Setelah dicuci, letakkan selada di saringan agar benar-benar tiris. Memastikan selada kering akan mencegah salad menjadi berair dan mempertahankan kerenyahannya yang menyegarkan.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus: 1/3 sdm mustard Dijon, 1 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung, 2 sdm cuka, dan 1 sdt bawang putih cincang. Kocok kuat dengan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata dan halus. Anda dapat menyesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit sirup jagung sesuai selera Anda.
Step 6
Tata daun selada yang sudah ditiriskan dengan baik di piring saji Anda. Sobek menjadi potongan seukuran sekali makan agar mudah dikonsumsi. Sayuran segar akan membentuk dasar yang bersemangat untuk salad.
Step 7
Letakkan potongan ikan kembung goreng yang cantik di atas selada. Siram dengan banyak saus tajam yang sudah disiapkan. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk menambah cita rasa kacang ekstra dan hasil akhir visual yang menarik. Salad ikan kembung Anda yang lezat dan sehat kini siap dinikmati!
