Salad Gurita Pedas Asam ala Korea
Salad Gurita Pembuka Selera: Perpaduan Sempurna Gurita Kenyal dan Sayuran Segar! Pilihan Terbaik Sebagai Pendamping Minuman!
Saya membuat salad gurita manis dan asam dengan menggunakan gurita yang kenyal dan gurih. Menambahkan berbagai macam sayuran segar membuatnya semakin lezat. Suami saya bilang ini pendamping yang sempurna untuk soju, dan sangat menikmatinya saat minum! Salad gurita ini cocok dijadikan lauk atau camilan. Cobalah membuatnya hari ini!
Bahan Utama
- 1 kaki gurita rebus
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 cm wortel
- 4 lembar selada
- 1 sdm bawang putih cincang
Saus Pedas Asam
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu kaki gurita berukuran besar. Karena sudah matang, Anda hanya perlu mengirisnya. Potong gurita menjadi potongan seukuran sekali gigit. Mengirisnya tipis akan memberikan tekstur yang kenyal namun lembut.
Step 2
Iris daun bawang (1/2 batang), bawang bombay (1/2 buah), dan wortel (5 cm) menjadi potongan memanjang yang mudah dikelola. Sebaiknya potong sayuran dengan ketebalan yang serupa dengan gurita agar bumbu merata dan hidangan terlihat menarik.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus pedas asam yang lezat. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm cuka, 1 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk rata hingga halus dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur besar, masukkan 4 lembar selada yang sudah dicuci bersih dan disobek menjadi potongan seukuran sekali gigit. Tambahkan irisan daun bawang, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan. Terakhir, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang.
Step 5
Masukkan irisan gurita ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan saus pedas asam yang sudah dibuat sebelumnya secara merata di atas gurita dan sayuran.
Step 6
Aduk perlahan dengan tangan hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sayuran saat mengaduk.
Step 7
Salad gurita pedas asam Anda yang lezat, menampilkan gurita kenyal dan sayuran renyah yang dilapisi saus pedas asam, kini siap! Meskipun mencocol gurita segar dengan saus gochujang juga lezat, mencampurkannya dengan berbagai sayuran menciptakan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping minuman! Suami saya langsung mengambil sebotol soju. Salad gurita ini lezat dimakan begitu saja dan juga merupakan hidangan pembuka yang sangat baik. Mengapa tidak mencoba membuat salad gurita pedas asam yang menyegarkan ini dengan tekstur kenyalnya yang unik, berbeda dari cumi, untuk hidangan lezat atau pertemuan yang menyenangkan!
