Salad Dingin Udang dengan Saus Mustard Pedas
Resep Salad Dingin Udang dengan Saus Mustard Pedas yang Menggugah Selera ♡
Rasakan harmoni sempurna antara saus mustard pedas yang menggigit, sayuran segar yang renyah, dan udang juicy yang kenyal! Kami akan mengungkap resep Salad Dingin Udang Saus Mustard yang lezat ini ^^
Bahan Utama- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah Timun
- 1/3 buah Wortel
- 3 buah Stik ikan (imitasi kepiting)
- 4 lembar Daun perilla (perisa)
- 1/4 buah Kol
- 1 bungkus Udang koktail dengan saus
Saus Mustard Pedas- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Mustard siap pakai (pedas)
- 2 sdm Gula
- 4 sdm Cuka
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Air
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Mustard siap pakai (pedas)
- 2 sdm Gula
- 4 sdm Cuka
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk udang, saya menggunakan produk ‘Udang Koktail dengan Saus’ yang tersedia di E-Mart. Udang ini sudah matang, jadi saya cukup mencairkannya di suhu ruang sebelum digunakan. Tidak perlu memasak lagi, sangat praktis!
Step 2
Mari kita mulai dengan membuat ‘Saus Mustard Pedas’. Campurkan semua bahan saus yang tertera: kecap asin, mustard siap pakai, gula, cuka, minyak wijen, dan air dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata dan halus. Pastikan mustard larut sempurna untuk rasa terbaik.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayuran segar. Kupas wortel lalu iris tipis-tipis. Kemudian, potong memanjang seperti korek api (julienne). Mengiris tipis akan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Cuci bersih timun. Anda bisa mengupasnya dengan peeler atau mengirisnya tipis-tipis. Kemudian, potong memanjang seperti wortel. Keringkan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 5
Bagi stik ikan menjadi tiga bagian yang sama. Lalu, suwir-suwir perlahan dengan jari untuk menciptakan tekstur yang lebih alami dan lembut. Semakin tipis disuwir, semakin baik menyerap saus.
Step 6
Cuci daun perilla dan keringkan. Gulung rapat lalu iris tipis-tipis memanjang. Aroma unik daun perilla akan menambah lapisan rasa pada salad.
Step 7
Kupas bawang bombay, belah dua, lalu iris setipis mungkin. Rendam irisan bawang dalam air dingin selama beberapa menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Langkah ini memastikan tekstur renyah sambil mengurangi rasa pedas yang menyengat.
Step 8
Iris kol hingga sangat tipis. (Tips: Untuk kenyamanan ekstra, saya menggunakan kol yang sudah diiris dari campuran salad siap pakai.)
Step 9
Sekarang, mari kita tata salad dengan indah. Gunakan piring datar yang besar, lalu tata udang koktail membentuk lingkaran di sekeliling tepinya. Ini menciptakan tampilan yang menarik dan memudahkan penyajian.
Step 10
Tumpuk irisan kol yang sudah diiris di tengah piring dengan jumlah yang banyak. Ini menambah volume dan membentuk dasar yang indah untuk bahan lainnya.
Step 11
Selanjutnya, tata irisan wortel, timun, suwiran stik ikan, dan irisan bawang bombay di atas kol. Anda bisa menatanya sesuai keinginan – jangan ragu berkreasi dengan warna dan penempatan!
Step 12
Terakhir, letakkan irisan daun perilla dengan lembut di bagian paling atas. Salad Udang Anda yang memukau secara visual kini siap! Siramkan Saus Mustard Pedas yang sudah disiapkan secara melimpah di atas salad sesaat sebelum disajikan. Sensasi pedas dari saus mustard pasti akan membangkitkan selera makan Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang menyegarkan.
