Salad Dingin Timun dan Stik Kepiting Pedas Segar
Resep Salad Dingin Timun dan Stik Kepiting yang Menyegarkan Selera
Hari ini, kami telah menyiapkan salad dingin yang lezat dan sedikit pedas menggunakan stik kepiting dan timun yang renyah. Sensasi pedas khas dari saus mustard sungguh memikat, bukan? Kombinasi timun segar yang renyah dan stik kepiting yang gurih menciptakan harmoni yang sempurna di lidah. Ini adalah hidangan ideal untuk membangkitkan selera makan Anda di hari-hari yang lebih hangat.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 5 buah stik kepiting imitasi
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
Saus Mustard- 2 sdm mustard siap pakai (seperti karashi Jepang)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam
- 2 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen
- 2 sdm mustard siap pakai (seperti karashi Jepang)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam
- 2 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah timun segar. Cuci bersih timun. Anda bisa mengupasnya jika suka, atau membiarkan kulitnya untuk tambahan kerenyahan dan nutrisi. Iris timun tipis-tipis memanjang seperti batang korek api, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengirisnya tipis akan membantu timun menyerap bumbu dengan baik dan menghasilkan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran berwarna-warni yang akan menambah keceriaan pada hidangan. Iris tipis memanjang 1/4 bawang bombay, 1/4 paprika merah, dan 1/4 paprika kuning. Usahakan ketebalannya sama dengan irisan timun agar gigitannya serasi.
Step 3
Sekarang, siapkan stik kepiting imitasi. Anda memerlukan 5 buah. Suwir-suwir stik kepiting dengan lembut searah seratnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Menyledujnya daripada memotongnya akan menjaga teksturnya dan membuatnya lebih nikmat saat disantap. Hindari menyuwir terlalu halus karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Saatnya membuat saus mustard yang lezat, kunci dari hidangan ini! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sendok makan mustard siap pakai, 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula pasir, sejumput kecil garam, dan 1/2 sendok makan biji wijen. Tambahkan 2 sendok makan air dan aduk semuanya hingga tercampur rata dan halus. Jika Anda sensitif terhadap rasa pedas, mulailah dengan sedikit mustard dan tambahkan lagi sesuai selera.
Step 5
Siapkan mangkuk besar. Masukkan irisan timun, bawang bombay, paprika, dan suwiran stik kepiting ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sebelum diberi saus.
Step 6
Tuangkan saus mustard yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di dalam mangkuk. Pastikan saus terdistribusi ke seluruh bagian salad.
Step 7
Sekarang saatnya mencampur! Sebaiknya gunakan sarung tangan sekali pakai untuk langkah ini. Aduk dan campur semua bahan dengan lembut bersama saus hingga semuanya terlapisi dengan baik. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk atau merusak stik kepiting yang lembut.
Step 8
Salad Dingin Timun dan Stik Kepiting Anda yang lezat siap disajikan! Rasakan perpaduan yang menggoda antara saus mustard yang pedas, sayuran renyah, dan stik kepiting yang lembut. Untuk pengalaman rasa terbaik dan paling menyegarkan, sangat disarankan untuk mendinginkan salad di lemari es selama sekitar 10 hingga 15 menit sebelum disajikan. Saya seringkali membuat salad dingin ini terlebih dahulu dan mendinginkannya selagi saya menyiapkan hidangan lain. Langkah kecil ini membuat perbedaan besar! Cicipi satu suapan yang berisi semua komponen – Anda akan disambut dengan kerenyahan yang menyegarkan dan sensasi dingin yang menggairahkan yang benar-benar membangkitkan selera. Saus mustard yang cerah dan tajam menambahkan cita rasa yang luar biasa, menjadikannya hidangan yang sempurna dan memikat untuk cuaca hangat.
