Salad Dingin Dada Ayam dengan Saus Mustard yang Menggugah Selera
Bersiap untuk Musim Panas yang Menyegarkan dengan Salad Dingin Dada Ayam Saus Mustard Ini!
Mari kita buat salad dingin dada ayam dengan saus mustard yang segar dan sedikit pedas. Sangat mudah dan sempurna untuk mengalahkan rasa panas!
Bahan Utama- 150g Dada Ayam
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Mentimun
- 1/3 Bawang Bombay
Saus Mustard- 1 sdm Mustard Siap Pakai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 2 sdm Air Dingin
- 1 sdm Mustard Siap Pakai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 2 sdm Air Dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus mustard yang lezat untuk salad dingin dada ayam Anda. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sendok makan mustard siap pakai, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1,5 sendok makan gula, 2 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan air dingin. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Tutup dan dinginkan di lemari es selagi Anda menyiapkan sayuran. Mendinginkan saus akan meningkatkan rasa pedasnya yang khas.
Step 2
Agar dada ayam tetap empuk dan beraroma, sayat permukaannya sedikit dengan pisau sebelum dimasak. Ini membantu bumbu meresap lebih baik. Masukkan dada ayam ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 7 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena ini bisa membuatnya kering. Setelah matang, segera pindahkan dada ayam ke dalam semangkuk air dingin untuk mendinginkannya. Pendinginan cepat ini membantu mengunci sari daging, menjaga ayam tetap lembap dan lezat.
Step 3
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang seperti korek api. Untuk menghilangkan rasa tajamnya dan memberikan tekstur renyah yang menyegarkan, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Setelah direndam, tiriskan bawang bombay hingga benar-benar kering untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Siapkan paprika dan mentimun dengan membuang biji dari paprika. Potong semua sayuran menjadi irisan tipis memanjang, kira-kira sepanjang jari kelingking Anda. Sayuran berwarna-warni ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan dan daya tarik visual pada salad dingin Anda.
Step 5
Sekarang, mari kita susun salad dengan apik. Di atas piring saji, susun sayuran yang telah diiris tipis, selang-seling warnanya untuk menciptakan tampilan yang menarik secara visual, mungkin seperti bunga yang mekar. Langkah ini meningkatkan pengalaman makan secara keseluruhan.
Step 6
Setelah dada ayam mendingin, suwir-suwir perlahan menjadi potongan seukuran gigitan menggunakan tangan Anda. Anda bisa menggunakan sumpit untuk memisahkan gumpalan jika sedikit lengket. Letakkan dada ayam suwir dengan menarik di tengah-tengah sayuran yang sudah ditata.
Step 7
Terakhir, siramkan saus mustard dingin secara merata di atas dada ayam dan sayuran. Sebaiknya aduk dan sajikan sesaat sebelum dimakan untuk menikmati rasa dan tekstur yang cerah. Salad dingin yang lezat ini, dengan nuansa manis, asam, dan pedasnya, adalah hidangan yang sempurna untuk mendinginkan diri selama hari-hari musim panas yang panas. Selamat menikmati!
