Salad Daun Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori) dengan Apel
Cara Membuat Salad Daun Selada Lezat dengan Apel, Seperti Salad Daun Selada Segar
Tambahkan apel ke dalam salad daun selada Anda untuk rasa manis dan asam yang menggugah selera. Resep ini menghadirkan kerenyahan yang lezat dan sentuhan rasa buah pada hidangan pendamping khas Korea Anda.
Bahan Utama- 10 lembar daun selada segar berukuran besar
- 1 batang imitasi daging kepiting (sekitar 50g)
- 1/2 buah mentimun ukuran sedang
- 1/3 buah apel ukuran sedang (pilih jenis yang renyah)
Saus Dressing- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus dressing, inti dari salad daun selada yang lezat ini. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma, 1 sdt gula pasir untuk rasa manis, 1 sdm bubuk cabai merah untuk sedikit rasa pedas, 1 sdt cuka beras untuk rasa asam yang menyegarkan, 1 sdm kecap asin untuk kedalaman rasa gurih, 1 sdm minyak wijen untuk aroma harum, dan 1 sdm bawang putih cincang halus untuk rasa khas Korea. Aduk rata bahan-bahan ini menggunakan sendok atau pengocok kecil hingga tercampur merata dan dressing siap digunakan.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan sayuran. Cuci bersih mentimun di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis berbentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm untuk tekstur renyah yang menyenangkan. Untuk imitasi daging kepiting, suwir-suwir menjadi untaian tipis. Ini membantu agar dressing melapisi setiap bagian dengan baik dan memberikan tekstur yang lebih lembut. Atau, Anda bisa mencincangnya halus.
Step 3
Untuk menambahkan sedikit rasa buah yang menyegarkan, kita akan menggunakan apel beserta kulitnya. Kulit apel kaya akan nutrisi, jadi cucilah dengan bersih menggunakan soda kue atau garam kasar. Bilas di bawah air mengalir. Kemudian, iris apel menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan yang sama seperti mentimun, pastikan ukurannya sekali suap. Buang bagian bijinya.
Step 4
Terakhir, mari siapkan bahan utamanya, yaitu daun selada. Cuci bersih setiap lembar daun selada di bawah air dingin mengalir. Tiriskan dengan lembut dari kelebihan air. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan seukuran sekali makan. Sekarang, masukkan daun selada yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan, mentimun iris, suwiran imitasi daging kepiting, dan irisan apel ke dalam mangkuk berisi dressing yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi dressing secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat karena bisa membuat daun selada menjadi lembek. Pindahkan salad ke piring saji dan taburi dengan sedikit biji wijen sangrai ekstra sebagai hiasan. Salad daun selada apel Anda yang segar dan lezat kini siap dinikmati!
