Salad Daging Sapi Samcan yang Kenyal dan Tauge Rebus yang Renyah – Hidangan Elegan untuk Tamu
Resep ‘Salad Daging Sapi Samcan’ yang Anggun untuk Acara Spesial Anda
Rasakan ledakan rasa gurih dan segar yang menyenangkan! Salad Daging Sapi Samcan ini, memadukan tekstur kenyal daging sapi samcan, tauge renyah, dan sayuran segar yang menarik, sama menariknya secara visual seperti rasanya, menjadikannya pilihan ideal untuk menjamu tamu. Manfaatkan sisa bahan di kulkas Anda untuk menciptakan salad yang memuaskan dan mengesankan. #SaladDagingSapiSamcan #PestaMakanMalamTamu #SaladElegan #AcaraSpesial #ResepMudah #MasakanRumah
Bahan Utama- Daging Sapi Samcan (Brisket) 300g
- Tauge 250g
- Timun 1/2 buah
- Crab Stick (Stik Kepiting) 2 buah
- Daun Bawang Kucai/Daun Bawang Segar secukupnya
- Tomat Ceri 5-6 buah
Saus Salad- Mustard 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Cuka Black Raspberry 1/2 sdm (atau cuka biasa)
- Air Lemon 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Mustard 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Cuka Black Raspberry 1/2 sdm (atau cuka biasa)
- Air Lemon 1 sdm
- Gula 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan darah dari daging sapi samcan. Tekan perlahan daging sapi samcan dengan tisu dapur untuk mengeringkan semua cairan berlebih secara menyeluruh. Langkah ini memastikan rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan garam laut, dan rebus tauge sebentar (sekitar 1 menit). Segera masukkan tauge yang sudah direbus ke dalam air es untuk mendinginkannya, ini membantu menjaga kerenyahannya. Tiriskan dengan baik.
Step 3
Rebus daging sapi samcan dalam air mendidih sebentar untuk menghilangkan kelebihan lemak. Hindari memasak terlalu lama agar daging tetap empuk. Setelah direbus, bilas daging sapi samcan di bawah air dingin untuk membersihkan sisa lemak dan kotoran. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan.
Step 4
Daging sapi samcan yang direbus dan dibilas akan lebih bersih dan memiliki rasa yang lebih lembut. Sekarang, mari kita siapkan sayuran untuk salad. Kita akan menggunakan tomat ceri dari kulkas, daun bawang segar, dan timun.
Step 5
Iris tipis timun menjadi bentuk julienne. Potong daun bawang menjadi potongan berukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm). Potong tomat ceri menjadi dua. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus dan kocok hingga gula larut.
Step 6
Masukkan daging sapi samcan yang sudah disiapkan, tauge rebus, dan semua sayuran yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus salad segar dan asam yang baru dibuat ke atas bahan-bahan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Alternatifnya, Anda bisa menyajikan saus secara terpisah agar tamu dapat menambahkannya sesuai selera.
Step 7
Menyajikan saus secara terpisah juga merupakan pilihan yang bagus. Tata daging sapi samcan dan sayuran dengan menarik di atas piring saji, dan biarkan setiap orang menambahkan jumlah saus yang diinginkan. Ini sangat nyaman untuk porsi individu, memungkinkan penyesuaian rasa yang dipersonalisasi.
Step 8
Mencampurkan semua bahan dalam mangkuk, menambahkan saus, dan mengaduknya sebentar sebelum disajikan adalah cara paling sederhana dan tercepat untuk menikmati hidangan ini. Bahan-bahan yang terlapisi saus secara ringan akan berpadu dengan indah untuk hasil yang lebih lezat.
Step 9
Seperti kata pepatah, ‘makanan yang indah terasa lebih enak’. Tambahkan sentuhan akhir daya tarik visual dengan menata tomat ceri yang sudah dibelah di sekitar tepi salad untuk memberikan sentuhan warna.
Step 10
Salad daging sapi samcan yang disiapkan dengan cermat ini pasti akan disukai oleh tamu Anda. Bersiaplah untuk menerima pujian dan mungkin bahkan piring kosong!
