Salad Daging Babi Rebus Pedas Manis: Cara Mudah Menggunakan Sisa Makanan
Ubah sisa daging babi rebus Anda menjadi salad pedas dan manis yang lezat! Resep sempurna untuk menghidupkan kembali sisa makanan.
Jangan biarkan sisa daging babi rebus terbuang sia-sia! Resep ini mengubahnya menjadi salad pedas dan manis yang lezat. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan gurih. Untuk pengalaman rasa yang berbeda, coba tumis sebentar salad yang sudah jadi.
Bahan Utama- 400g Daging Babi Rebus, dihangatkan
- 5 lembar Daun Shiso (Daun Perilla)
- 1/4 Buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sisa daging babi rebus. Jika dingin, hangatkan sebentar. Ini akan mengembalikan aroma daging dan membantu saus meresap lebih baik. Potong-potong daging menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Cuci bersih daun shiso dan tiriskan hingga kering. Buang tangkainya, lalu iris tipis-tipis seperti mie. Aroma daun shiso akan sangat meningkatkan cita rasa salad ini.
Step 3
Kupas dan bilas bawang bombay. Iris tipis-tipis seperti daun shiso. Tekstur bawang bombay yang renyah akan menambah elemen segar dan kriuk pada salad.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan Gochugaru (3 sdm), Gochujang (2 sdm), gula pasir (2 sdm), kecap asin (3 sdm), ekstrak plum (2 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan lada hitam (2 sejumput). Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna menjadi saus yang kental.
Step 5
Masukkan daging babi rebus yang sudah dihangatkan, irisan daun shiso, dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar daun shiso dan bawang bombay tetap renyah. Anda bisa menikmati salad lezat ini segera, atau untuk variasi tekstur, tumis sebentar di wajan untuk rasa yang lebih kenyal dan kaya.
