Salad Dada Ayam dengan Saus Oriental Buatan Sendiri
Salad Dada Ayam Segar dengan Saus Oriental Buatan Sendiri: Rekomendasi Diet dan Jamuan Pesta Rumahan!
Hari ini saya akan membagikan resep salad dada ayam yang sederhana namun sangat lezat dengan saus oriental buatan sendiri. Saus ini sangat serbaguna, tidak hanya cocok dengan dada ayam, tetapi juga dengan tahu, daging sapi, atau salmon, menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk variasi masakan Anda. Ini adalah pilihan fantastis untuk makanan sehat atau bahkan untuk menjamu tamu! Jaga kesehatan dan nikmati kelezatan sekaligus. ❤️
Bahan Salad- 1 pak sayuran campur (cuci bersih dan keringkan)
- 200g dada ayam
- 1/2 paprika (iris tipis)
- 1/4 apel (buang bijinya dan iris tipis)
Bahan Saus Oriental Buatan Sendiri- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm madu
- 1 sdm biji wijen (sedikit tumbuk untuk rasa lebih kuat)
- Segenggam kecil kacang-kacangan (opsional, untuk taburan)
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm madu
- 1 sdm biji wijen (sedikit tumbuk untuk rasa lebih kuat)
- Segenggam kecil kacang-kacangan (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Marinasi Dada Ayam: Cuci bersih dada ayam di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Letakkan dada ayam dalam mangkuk, bumbui dengan sejumput garam, lada hitam, sejumput bubuk jahe, dan 1 sdm anggur masak (atau sake). Aduk perlahan hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan dada ayam empuk serta beraroma.
Step 2
Buat Saus Oriental Buatan Sendiri: Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 3 sdm minyak zaitun, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm madu, dan 1 sdm biji wijen. Kocok dengan garpu atau pengocok kawat hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan atau keasinan sesuai selera Anda. Ini akan menghasilkan saus segar yang meningkatkan rasa alami dari bahan-bahan segar.
Step 3
Masak dan Potong Dada Ayam: Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi dan masak selama kurang lebih 6-8 menit, balik sesekali, hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Setelah matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi irisan atau dadu berukuran sekali suap. Ini memastikan dada ayam mudah disantap dalam salad.
Step 4
Rakit Salad: Tata sayuran campur yang sudah dicuci dan dikeringkan secara menarik di atas piring besar atau mangkuk. Taburi sayuran dengan dada ayam matang yang sudah dipotong, irisan paprika tipis, dan irisan apel. Terakhir, siramkan saus oriental buatan sendiri secara merata di atas salad. Taburi dengan segenggam kacang-kacangan jika diinginkan untuk menambah kerenyahan dan rasa gurih. Nikmati salad dada ayam Anda yang sehat dan lezat!
