Salad Cumi Laut Pedas Manis dengan Mi
Sajian Paling Nikmat untuk Minum! Resep Salad Cumi Laut dengan Mi
Suami minta dibuatkan camilan, jadi saya buatkan salad cumi laut pedas manis yang menggugah selera ini. Resep ini menawarkan harmoni sempurna antara sayuran melimpah, cumi laut kenyal, dan mi pendamping, menjadikannya teman minum yang ideal. Cobalah membuat hidangan sederhana namun istimewa ini di rumah untuk suguhan istimewa atau sebagai bagian dari hidangan minum Anda!
Bahan Utama- 2 kaleng cumi laut (dalam kaleng, seringkali dalam minyak atau air garam)
- 1 buah mentimun segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 ikat daun perilla (깻잎)
- 7 lembar daun selada besar
- Sedikit wortel
- 1 batang daun bawang besar
- 2 buah cabai Korea (청양고추)
- Mi untuk 5 porsi (misalnya somen, mi gandum tipis)
- Sedikit cumi kering suwir (진미채)
Saus Pedas Manis- 7 sdm saus pedas manis berbasis gochujang (초고추장)
- 2 sdm cuka
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 7 sdm saus pedas manis berbasis gochujang (초고추장)
- 2 sdm cuka
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan semua sayuran segar yang akan digunakan dalam salad kita. Kumpulkan selada, daun perilla, mentimun, wortel, bawang bombay, cabai, dan daun bawang dari dapur Anda. Cuci semuanya hingga bersih. Semakin banyak variasi sayuran yang Anda gunakan, semakin kaya dan lezat saladnya.
Step 2
Potong mentimun dan wortel menjadi bentuk setengah lingkaran, ukuran sekali gigit. Cuci daun perilla, tumpuk, dan iris tipis-tipis – ini membantu mempertahankan aromanya. Sobek atau iris selada menjadi ukuran serupa. Iris tipis daun bawang dan bawang bombay; ini memungkinkan mereka menyerap saus dengan lebih baik dan meningkatkan rasa.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 7 sendok makan saus berbasis gochujang (cho-gochujang), 2 sendok makan cuka untuk rasa asam yang segar, dan 3 sendok makan bubuk cabai merah untuk rasa pedas yang nikmat. Tambahkan sejumput biji wijen sangrai untuk rasa gurih dan akhiri dengan 1/2 sendok makan minyak wijen untuk aroma harum. Campur semuanya hingga rata menjadi saus yang halus.
Step 4
Siapkan bahan utama: dua kaleng cumi laut. Tiriskan cairan dari kaleng dan keluarkan cumi laut dengan hati-hati. Anda akan melihat jumlahnya yang banyak, menjanjikan hidangan yang memuaskan!
Step 5
Potong cumi laut menjadi dua. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan memastikan mereka terlapisi rata dengan saus. Hindari memotongnya terlalu kecil.
Step 6
Tidak ada salad cumi laut yang lengkap tanpa mi kenyal! Masak mi secukupnya untuk 5 porsi, seperti somen atau mi gandum tipis, hingga al dente. Bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mencegah lengket, lalu tiriskan dengan baik.
Step 7
Dalam mangkuk besar, masukkan cumi laut yang sudah disiapkan dan tuangkan semua saus pedas manis buatan sendiri ke atasnya.
Step 8
Tambahkan sedikit cumi kering suwir (jinmichae) ke dalam mangkuk. Ini menambah lapisan tekstur kenyal dan rasa gurih ekstra, membuat hidangan ini semakin menarik.
Step 9
Campur semua bahan – cumi laut, jinmichae, dan sayuran – dengan lembut menggunakan saus. Gunakan tangan Anda atau sendok untuk mengaduk semuanya hingga tercampur rata dan terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, terutama sayuran, untuk mencegahnya menjadi lembek.
Step 10
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak di atasnya. Ini menambahkan tampilan visual yang indah dan ledakan rasa gurih terakhir. Salad cumi laut pedas manis Anda yang lezat kini lengkap! Sajikan dengan melimpah di atas mi yang sudah dimasak untuk hidangan yang lezat.
