Salad Cobb Warna-Warni Penuh Gizi
Resep Salad Cobb Buatan Sendiri yang Mudah
Salad Cobb tidak memiliki daftar bahan yang kaku! Salad ini berasal dari seorang koki bernama ‘Cobb’ di restoran terkenal Hollywood pada tahun 1930-an, yang membuatnya dari sisa bahan di dapur. Ini berarti Anda bisa dengan mudah membuat salad unik Anda sendiri dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Saya membuat salad ini dari sisa bahan membuat pizza – segar, lezat, dan sederhana. Mari kita mulai!
Bahan Salad- 2 potong dada ayam
- 1/2 kaleng jagung manis, tiriskan
- Segenggam zaitun hitam
- 1 buah alpukat
- 1/2 buah mentimun
- 1/2 buah bawang bombay merah
- Segenggam sayuran hijau (seperti tauge)
- 3 buah paprika kecil (berbagai warna)
- Sekitar 10 buah tomat ceri
Saus Ranch Buatan Sendiri- 100ml susu
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 100g mayones
- 100g krim asam (sour cream)
- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 1 sdm anggur putih (opsional)
- Sejumput peterseli kering
- 1/4 sdt garam
- 100ml susu
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 100g mayones
- 100g krim asam (sour cream)
- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 1 sdm anggur putih (opsional)
- Sejumput peterseli kering
- 1/4 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda untuk Salad Cobb yang segar dan lezat.
Step 2
Jika dada ayam Anda beku, cairkan di microwave. Potong menjadi dua bagian memanjang setebal sekitar 1.5 cm. Bumbui dengan banyak lada hitam, basil, dan garam. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 3
Panaskan wajan dengan minyak zaitun secukupnya. Panggang dada ayam yang sudah dibumbui hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Kuncinya adalah mendapatkan permukaan yang garing di luar sambil tetap menjaga bagian dalamnya tetap juicy.
Step 4
Setelah dada ayam matang sempurna, dinginkan sebentar. Kemudian, potong dadu seukuran sekitar 1.5 cm agar mudah dimakan.
Step 5
Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan yang seragam dan rapi, khas Salad Cobb. Belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan iris setebal sekitar 1.5 cm. Potong dadu mentimun dan paprika dengan ukuran serupa. Iris tipis bawang bombay merah.
Step 6
Rahasia Salad Cobb yang lezat! Ukur semua bahan untuk saus ranch yang creamy dan gurih.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan 100ml susu dengan 2 sendok makan air lemon. Biarkan selama beberapa menit; Anda akan melihat susu mulai sedikit mengental, menciptakan ‘buttermilk’ buatan sendiri. Kocok perlahan.
Step 8
Ke dalam campuran buttermilk, tambahkan 100g mayones, 100g krim asam, 1 sdt bawang putih cincang halus, 1 sdm anggur putih (jika ingin menambah rasa ekstra), 1/4 sdt garam, dan peterseli kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata, saus ranch buatan Anda siap! Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau air lemon jika diinginkan.
Step 10
Pilih piring saji yang besar dan datar. Mulailah dengan menata sayuran hijau segar di dasar piring. Kemudian, susun potongan dada ayam, alpukat, dan mentimun dalam barisan terpisah yang rapi, pastikan warnanya tidak terlalu tumpang tindih.
Step 11
Selanjutnya, tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, zaitun hitam, dan paprika yang dipotong dadu, susun dengan menarik di samping bahan lainnya. Warna-warna cerah akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.
Step 12
Isi sisa ruang dengan jagung manis yang sudah ditiriskan. Terakhir, susun irisan bawang bombay merah tipis secara melingkar di tengah untuk melengkapi presentasi yang indah.
Step 13
Sajikan dengan roti panggang hangat. Salad Cobb yang mengenyangkan ini adalah hidangan lengkap dan akan membuat meja makan Anda berlimpah! Ini adalah salad bergizi yang sempurna untuk dibuat bersama keluarga atau orang terkasih di akhir pekan.
