Salad Cobb Berwarna-warni dengan Saus Ranch Buatan Sendiri (Memanfaatkan Sisa Sayuran)
Resep Salad Cobb Mudah Menggunakan Bahan Sisa di Kulkas & Saus Ranch Praktis
Salad Cobb ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda, mengubahnya menjadi hidangan yang menarik secara visual dan lezat. Cukup potong bahan-bahan Anda dan susun dengan indah di atas piring. Saus ranch buatan sendiri yang menyertainya, dibuat dengan mayones dan yogurt, ringan, asam, dan sangat melengkapi rasa segar, membangunkan selera Anda dengan nada tajam dan tekstur creamy-nya. Ini adalah hidangan yang sederhana namun elegan, sempurna untuk makanan santai atau menjamu tamu.
Bahan Salad- 1 bonggol selada (misalnya romaine atau iceberg), cuci, keringkan, dan potong-potong
- 1/2 mentimun, potong ukuran sekali gigit
- 1/2 alpukat, buang bijinya dan potong ukuran sekali gigit
- 7-8 telur puyuh, rebus, kupas, dan belah dua
- 5 tomat ceri, belah dua
- 2 paprika mini (warna apa saja), buang biji dan intinya, potong-potong
- 3 sdm jagung manis pipil (kalengan, tiriskan)
- 3-4 lembar bacon, potong-potong dan masak hingga renyah
Saus Ranch- 3 sdm mayones
- 3 sdm yogurt tawar (tanpa pemanis direkomendasikan)
- 1 sdt madu (sesuaikan selera)
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm daun peterseli Italia segar cincang
- 3 sdm mayones
- 3 sdm yogurt tawar (tanpa pemanis direkomendasikan)
- 1 sdt madu (sesuaikan selera)
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm daun peterseli Italia segar cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan selada. Cuci dan keringkan bonggol selada hingga benar-benar kering, lalu potong-potong seukuran sekali gigit. Selanjutnya, siapkan paprika mini dengan membuang biji dan intinya, lalu potong-potong seukuran yang serupa.
Step 2
Cuci tomat ceri dan belah dua. Potong mentimun dan alpukat menjadi potongan-potongan yang ukurannya kira-kira sama dengan bahan lainnya untuk presentasi yang seimbang. Untuk alpukat, sedikit perasan air lemon dapat membantu mencegahnya berubah warna menjadi cokelat.
Step 3
Potong strip bacon menjadi bagian-bagian yang mudah ditangani. Masak bacon di wajan dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan kelebihan minyak dengan menempatkan bacon yang sudah matang di atas tisu dapur.
Step 4
Susun salad Anda di atas piring datar besar atau mangkuk salad. Mulailah dengan membuat alas dari selada potong. Kemudian, atur secara artistik mentimun potong, alpukat, tomat ceri belah dua, paprika mini, jagung manis tiris, telur puyuh belah dua, dan bacon renyah. Kunci dari salad Cobb adalah mengatur bahan-bahan dalam bagian atau barisan yang berbeda, daripada mencampurnya semua.
Step 5
Untuk sentuhan rasa ekstra, parut keju Parmesan (atau keju keras favorit Anda) segar di atas salad sesaat sebelum disajikan. Ini menambahkan kedalaman yang luar biasa dan aroma gurih.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus ranch yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, yogurt tawar, madu, air jeruk lemon, dan mustard biji utuh. Tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga halus dan tercampur rata. Terakhir, masukkan peterseli Italia segar cincang untuk rasa herba yang segar. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 7
Siramkan saus ranch buatan sendiri di atas Salad Cobb Anda yang tertata indah, atau sajikan di sampingnya. Salad yang cerah dan penuh rasa ini tidak hanya memanjakan mata tetapi juga pengalaman kuliner yang menyenangkan. Nikmati kombinasi luar biasa dari sayuran segar, bacon gurih, dan saus creamy! 🙂
