Salad Chamnamul Aromatik: Resep Sehat Penuh Aroma Musim Semi
Cara Membuat Salad Chamnamul Harum: Rahasia Aromanya dan Resep Mudah
Saya sering membuat Chamnamul karena saya jatuh cinta pada aromanya yang lezat. Resep ini menyajikan salad Chamnamul yang sederhana namun kaya rasa, memanfaatkan Chamnamul segar. Sangat cocok sebagai hidangan sampingan untuk nasi atau sebagai bahan yang fantastis untuk bibimbap.
Bahan Utama- 1 ikat Chamnamul (sekitar 200-250g)
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan Chamnamul. Potong bagian batang yang terlalu keras atau berserat dengan cara dipatahkan. Selain itu, buang dengan hati-hati daun yang layu, memar, atau rusak, pastikan Anda hanya menggunakan bagian yang segar dan berkualitas baik. Persiapan ini memastikan tekstur yang menyenangkan dan rasa yang bersih saat salad dicampur.
Step 2
Sekarang, kita akan merebus sebentar Chamnamul. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 1 sendok makan garam. Menambahkan garam membantu mencerahkan warna Chamnamul dan juga berfungsi sebagai sterilisasi. Masukkan Chamnamul yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 20-30 detik, cukup sampai sedikit layu. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Step 3
Segera setelah direbus, tiriskan Chamnamul dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini sangat penting untuk menjaga tekstur renyahnya. Peras sebanyak mungkin air, lalu potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5 cm (2 inci) panjangnya. Memotongnya menjadi potongan yang sedikit lebih panjang akan membuat salad terlihat lebih menarik saat dicampur.
Step 4
Baiklah, saatnya membumbui Chamnamul lezat ini! Masukkan Chamnamul yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup), sejumput garam (sesuaikan dengan selera Anda), 2 sendok makan minyak wijen, dan sejumput biji wijen. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi Chamnamul secara merata. Campur dengan lembut; terlalu banyak mencampur dapat melepaskan rasa mentah.
Step 5
Terakhir, pindahkan Chamnamul yang telah dibumbui dengan cermat ke piring saji. Salad Chamnamul yang aromatik ini adalah pendamping yang fantastis untuk makanan apa pun, tetapi juga sangat lezat saat disajikan di atas nasi hangat dan dicampur! Nikmati cita rasa musim semi ini dengan salad Chamnamul!
