Salad Cacing Laut Pedas Segar dengan Mi (Golbaengi Muchim)
♥ [Meja Pengantin Baru] Resep Salad Cacing Laut & Mi Praktis 10 Menit
Pertandingan sepak bola yang memanaskan Korea! Bingung mau makan apa ditemani bir dingin? Dalam situasi seperti ini, salad cacing laut yang kenyal berpadu dengan saus pedas manis memang yang terbaik! Kami persembahkan appetizer luar biasa yang bisa disiapkan dalam 10 menit. Cukup aduk dengan tangan kiri, lalu tangan kanan! Salad cacing laut ini sungguh lezat! ^0^
Bahan Utama
- 1 kaleng cacing laut (dalam kaleng)
- 1 porsi mi somen (sekitar 100g)
- 1 genggam aneka sayuran salad (selada, daun perilla, selada romaine, dll.)
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 mentimun
- 1/4 wortel
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan aneka sayuran salad. Cuci bersih selada, daun perilla, dan sayuran segar lainnya yang Anda miliki, lalu tiriskan hingga kering. Potong-potong sesuai selera. Jika suka, Anda bisa mengiris tipis bawang bombay, mentimun, wortel, dan daun bawang untuk rasa yang lebih kaya.
Step 2
Rebus mi somen dalam air mendidih yang banyak dengan 1 sdm garam kasar. Masak tidak lebih dari 3 menit. Mi somen bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi sebaiknya gunakan timer dan ikuti petunjuk kemasan, targetkan sekitar 3 menit.
Step 3
Saat mi sedang direbus, buka kaleng cacing laut. Tiriskan airnya, sisihkan sekitar 1-2 sdm jika Anda ingin menyesuaikan kekentalan saus nanti. Tiriskan cacing laut dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus: 2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 0.5 sdm gula, 1 sdm cuka, 2 sdm minyak wijen, 0.5 sdm bawang putih cincang (jika pakai), dan 2 sdm biji wijen. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda bisa menambahkan 1-2 sdm air cacing laut yang disisihkan ke dalam saus untuk meningkatkan rasa gurih dan mengatur kekentalannya.
Step 5
Setelah mi somen matang, segera bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Membilas dengan air dingin sangat penting untuk mendapatkan tekstur mi yang kenyal.
Step 6
Masukkan mi somen yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan hingga mi terlapisi saus secara merata. Hati-hati jangan sampai mi putus.
Step 7
Susun mi somen yang sudah dibumbui dengan menarik di dalam mangkuk saji, buat bentuk melingkar yang rapi. Membuat sedikit lekukan di tengah akan memudahkan saat menata cacing laut dan sayuran.
Step 8
Taburkan cacing laut berbumbu dan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, mentimun, wortel, dll.) di atas mi. Terakhir, taburi dengan biji wijen. Dalam waktu kurang dari 10 menit, Anda akan memiliki appetizer cacing laut dan mi yang lezat siap dinikmati bersama minuman favorit Anda! Selamat menikmati!
