Salad Bayam Segar Bergizi (Sigeumchi Namul)
Cara Membuat Sigeumchi Namul (Bayam Berbumbu) yang Lezat
Mari kita buat salad bayam yang bernutrisi dan lezat menggunakan bayam segar musim ini! Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun sehat yang akan menambah vitalitas pada makanan Anda.
Bahan Utama- 1/2 ikat bayam segar (sekitar 200g)
Bumbu- 1/2 sdt garam (atau 1/2 sdt kecap asin Korea, sesuaikan selera)
- Biji wijen, untuk hiasan dan rasa
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma segar)
- 1/2 sdt garam (atau 1/2 sdt kecap asin Korea, sesuaikan selera)
- Biji wijen, untuk hiasan dan rasa
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam segar di bawah air mengalir. Perhatikan bagian akarnya untuk memastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa. Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam. Blansir bayam yang sudah dicuci dengan cepat selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga batang bayam sedikit lunak. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek.
Step 2
Segera setelah diblansir, bilas bayam dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga warna hijaunya yang cerah serta teksturnya yang renyah. Peras bayam dengan lembut menggunakan kedua tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat membuat hidangan menjadi hambar.
Step 3
Potong bayam yang sudah diperas sesuai selera dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdt garam (atau bisa diganti dengan kecap asin Korea), sedikit biji wijen untuk rasa gurih, dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma segarnya. Aduk bayam dengan lembut menggunakan tangan agar semua bumbu tercampur rata. Sigeumchi Namul lezat Anda kini siap! Sangat nikmat disantap langsung atau bisa disimpan di lemari es sebagai lauk sehat.
