Salad Bayam Manis yang Segar Berwarna Hijau
Resep Salad Bayam Manis: Pendamping Nasi yang Harum dan Sehat
Memperkenalkan salad bayam yang lembut dan manis, dibuat dengan banyak bayam segar, yang pasti akan menggugah selera makan Anda. Hidangan pendamping yang sederhana namun bergizi ini akan memperkaya meja makan Anda. Ciptakan kenangan lezat dengan bayam segar!
Bahan Utama
- 1 ikat bayam segar
Bahan Bumbu
- Sejumput garam sangrai (atau garam biasa)
- 1 sdm ekstrak tuna
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- Sejumput garam sangrai (atau garam biasa)
- 1 sdm ekstrak tuna
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bayam segarnya. Buang daun-daun yang layu atau kotor, dan potong sedikit ujung akarnya. Jika akarnya terlalu tebal, sebaiknya dipangkas secukupnya untuk menghindari kehilangan nutrisi. Jika daunnya sangat besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua agar lebih mudah dimakan, atau membuat potongan menyilang pada daun yang tebal. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih empuk.
Step 2
Sekarang, mari siapkan air untuk merebus bayam. Isi panci dengan air yang banyak dan didihkan hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam. Menambahkan garam saat mendidih membantu meningkatkan warna hijau bayam yang cerah dan juga membantu menetralkan rasa pahitnya.
Step 3
Saat air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati, mulai dari ujung akarnya, dan rebus selama kurang lebih 30 detik. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya. Segera setelah bayam berubah menjadi hijau cerah, bersiaplah untuk mengangkatnya.
Step 4
Setelah direbus, bilas bayam hingga bersih di bawah air dingin yang mengalir untuk membersihkan sisa tanah, terutama di sekitar ujung akar. Membilas dengan air dingin akan mendinginkan bayam, membantu menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 5
Tiriskan bayam yang sudah dibilas di saringan dan peras airnya sebanyak mungkin. Anda bisa memerasnya dengan lembut menggunakan tangan, atau meletakkannya di mangkuk lebar dan menekannya dengan telapak tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika masih terlalu banyak air, bumbu akan encer dan rasanya kurang kuat.
Step 6
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk besar dan tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan ekstrak tuna, bawang putih cincang, minyak wijen, garam sangrai, dan biji wijen. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Disarankan untuk mencicipi dan menambahkan garam jika perlu, daripada menambahkan terlalu banyak di awal.
Step 7
Sekarang, aduk bayam dengan bumbu secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat, karena dapat menghancurkan bayam. Kuncinya adalah mengaduknya dengan lembut agar bumbu melapisi setiap helai daun.
Step 8
Salad bayam manis Anda yang lezat dan harum siap disajikan! Sajikan dalam mangkuk yang indah untuk tampilan yang menarik. Hidangan pendamping buatan sendiri yang sehat ini akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk makanan Anda.
