Sajian Super Segar: Ramen Dingin yang Diupgrade
Camilan Malam Terbaik untuk Mengusir Panas: Cara Membuat Ramen Dingin Rumahan Sederhana
Di hari-hari musim panas yang terik, tak ada yang lebih nikmat selain semangkuk ramen dingin yang sederhana dan menyegarkan! Hidangan ini dijamin jadi favorit, dicintai oleh suami saya dan banyak teman! Siap untuk membuat ramen dingin yang luar biasa ini bersama-sama?
Bahan Utama- 1 bungkus mi instan ramen
- 1 genggam tauge (sekitar 30g)
- 1/6 bawang bombay
- 1/2 cabai rawit Korea (opsional, untuk menambah rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk hidangan Anda. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang (julienne). Jika menggunakan cabai rawit Korea, buang bijinya dan iris tipis juga. Jika Anda suka rasa pedas, tidak masalah untuk membiarkan bijinya.
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Penting untuk mencucinya dengan baik agar tidak ada bau tauge yang tidak sedap.
Step 3
Dalam mangkuk kecil atau cangkir, tuangkan 50ml air panas dan masukkan bumbu kuah ramen. Aduk rata dengan sumpit hingga bubuk larut sepenuhnya tanpa gumpalan.
Step 4
Ke dalam larutan bumbu kuah, tambahkan 1 sdm cuka untuk rasa asam segar, 1 sdm gula untuk sedikit rasa manis, dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma khas. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Step 5
Sekarang, tambahkan 200ml air dingin ke dalam dasar bumbu yang sudah diolah ini. Kuah ramen dingin Anda yang segar dan gurih siap dinikmati! Cicipi dan sesuaikan jumlah cuka atau gula sesuai selera jika perlu.
Step 6
Saatnya memasak mi dan sayuran. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan hingga mendidih bergolak. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih dan rebus selama kurang lebih 1 menit. Merebus tauge terlebih dahulu membantu menjaga kerenyahannya.
Step 7
Setelah mengangkat tauge, masukkan mi ramen dan bungkus bumbu taburan ke dalam air mendidih. Masak selama kurang lebih 4 menit 30 detik, mungkin sedikit lebih singkat dari waktu yang tertera pada bungkus ramen. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan merek ramen spesifik Anda.)
Step 8
Ini dia rahasia untuk mi yang lebih kenyal! Selama mi dimasak, angkat dan aduk sesekali dengan sumpit. Gerakan ini mengekspos mi ke udara, membuat mi menjadi lebih elastis dan kenyal.
Step 9
Ketika mi hampir matang, tambahkan irisan tipis bawang bombay dan masak hanya selama 30 detik tambahan. Anda ingin bawang bombay tetap renyah. Segera matikan api dan pindahkan mi dan sayuran ke saringan di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya dengan cepat.
Step 10
Tiriskan mi dan sayuran secara menyeluruh setelah dibilas dengan air dingin. Kelebihan air dapat mengencerkan kuah, jadi cobalah untuk menghilangkan sebanyak mungkin. Tata mi dan sayuran yang sudah dingin dengan menarik di mangkuk saji Anda.
Step 11
Tuangkan kuah dingin yang sudah disiapkan di atas mi. Terakhir, tambahkan es batu secukupnya dan taburi irisan cabai rawit Korea di atasnya sebagai hiasan. Ramen dingin Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan Anda!
