Sajian Sirup Quince Buatan Sendiri yang Menghangatkan Tubuh
Preservasi Quince: Membuat Teh Quince Lezat untuk Mengatasi Pilek, Nyeri Otot, dan Radang Sendi
Pelajari cara membuat sirup quince yang menghangatkan, sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin. Resep ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menikmati aroma unik dari quince.
Bahan-bahan- 1 kg quince matang
- 1 kg gula pasir (atau gula merah) (rasio 1:1 quince dengan gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih buah quince di bawah air mengalir. Jika kulitnya berbulu, Anda bisa menggosoknya dengan soda kue atau garam kasar untuk membersihkannya secara efektif. Setelah bersih, keringkan sepenuhnya. Buang bagian inti dan bijinya, lalu iris tipis quince menjadi bentuk batang korek api. Sangat penting untuk membuang biji dan inti karena dapat menimbulkan rasa pahit.
Step 2
Jika irisan quince yang dipotong memanjang terasa terlalu panjang, jangan ragu untuk memotongnya menjadi dua. Memotongnya tipis itu penting; jika potongannya terlalu tebal, gula mungkin tidak larut dengan baik, yang akan memengaruhi konsistensi sirup.
Step 3
Mulailah menyusun lapisan quince dan gula yang sudah disiapkan dalam wadah atau toples bersih Anda. Bergantian lapisan quince dan gula, mulai dengan lapisan quince di bagian bawah, diikuti oleh gula, lalu quince, dan seterusnya. Tekan perlahan setiap lapisan untuk memastikan gula terdistribusi secara merata di antara irisan quince.
Step 4
Untuk lapisan terakhir, tutupi quince sepenuhnya dengan lapisan gula yang banyak. Ini berfungsi sebagai segel pelindung, mencegah lapisan atas quince terpapar udara, yang dapat menyebabkan perubahan warna atau jamur. Anggap saja sebagai tutup gula.
Step 5
Tutup wadah dengan rapat dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar satu hari, biarkan gula mulai larut. Setelah periode awal ini, pindahkan wadah ke lemari es. Biarkan matang setidaknya selama dua minggu sebelum dinikmati. Periode istirahat ini memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah, menghasilkan sirup quince yang lebih kaya dan aromatik. (Waktu pematangan dapat disesuaikan sesuai preferensi Anda.)
Step 6
Jika Anda lebih suka menggunakan madu daripada gula, tuangkan madu secukupnya untuk merendam irisan quince sepenuhnya. Mungkin lebih mudah untuk meletakkan quince terlebih dahulu di dalam wadah, lalu menuangkan madu di atasnya, karena madu bisa sangat lengket untuk dicampur langsung.
Step 7
Saat membuat sirup quince dengan madu, tetap disarankan untuk mengakhiri dengan lapisan gula di bagian atas, menutupi madu. Ini membantu mengawetkan madu dan juga memberikan sedikit rasa manis, sehingga Anda mungkin tidak perlu menambahkan gula tambahan saat menyiapkan teh nanti.
