Sajian Segar Nan Lezat: Resep Gulai Siput (Whelk) dengan Mi
Resep Terbaik Gulai Siput (Whelk) dengan Mi yang Pasti Berhasil untuk Pemula | Resep Mi Sederhana
Mari kita buat hidangan gulai siput (whelk) dengan mi yang rasanya asam manis pedas menyegarkan, sempurna saat nafsu makan berkurang. Kombinasi mi yang kenyal dan siput yang gurih pasti menggugah selera.
Bahan Utama- Mi Somen untuk 2 porsi
- 1 kaleng (300g) Siput Laut dalam Kalengan (Whelk)
- 1 buah Timun
- 1/2 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat hidangan gulai siput (whelk) dengan mi yang lezat ini. Resep ini sederhana namun rasanya luar biasa.
Step 2
Pertama, mari siapkan sayurannya. Cuci timun hingga bersih, buang bijinya jika suka, lalu iris tipis memanjang (julienne). Kupas bawang bombay dan iris tipis. Untuk rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin sebentar, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Selanjutnya, siapkan siput lautnya. Tiriskan air dari kaleng siput. Potong daging siput menjadi ukuran sekali gigit; biasanya dipotong menjadi 2-3 bagian. Hindari memotongnya terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa kenyal. Tambahkan siput yang sudah dipotong ke dalam mangkuk bersama sayuran yang telah diiris.
Step 4
Masak mi sesuai petunjuk pada kemasan, biasanya sekitar 3-4 menit dalam air mendidih hingga matang ‘al dente’. Aduk sesekali agar tidak lengket. Setelah matang, segera bilas mi di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Memastikan mi benar-benar tiris sangat penting agar hidangan tidak terlalu berair.
Step 5
Sekarang, mari buat bumbunya dan campurkan semuanya. Ke dalam mangkuk berisi sayuran dan siput, tambahkan 2 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, dan 2 sdm Cuka. Campur dan pijat bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga semuanya terlapisi bumbu secara merata. Proses ‘memijat’ ini membantu bumbu meresap dengan baik.
Step 6
Lihat betapa menggugahnya hidangan ini! Warna cerah dan aroma asam manis pedas dari bumbunya sungguh mengundang selera.
Step 7
Masukkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi campuran siput dan sayuran yang sudah berbumbu. Aduk semuanya dengan lembut hingga mi terlapisi bumbu dengan baik. Untuk tambahan rasa dan kekentalan saus yang lebih baik, Anda bisa menambahkan sekitar 1-2 sendok makan air rendaman siput dari kalengnya. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 8
Terakhir, sajikan gulai siput mi ini di atas piring saji. Taburi dengan sedikit wijen sangrai sebagai hiasan. Hidangan gulai siput mi Anda yang lezat, menyegarkan, dan sedikit pedas siap dinikmati! Rasakan kombinasi sempurna antara mi kenyal, sayuran renyah, dan siput yang empuk.
