Sajian Sederhana Radis Renyah dengan Minyak Perilla
Resep Mudah Membuat Radis Renyah dengan Minyak Perilla ala Rumahan
Nikmati kesegaran musim gugur dengan sajian radis yang super renyah ini! Radis ini, yang sempurna sebagai lauk atau isian bibimbap, akan terasa luar biasa lezat ketika diolah dengan minyak perilla yang harum dan gurih. Sajian ini adalah hidangan istimewa musim gugur yang akan menggugah selera Anda. Ciptakan santapan yang sehat dan lezat dengan resep ini, yang cocok untuk acara spesial maupun makan sehari-hari.
Bahan Utama- 1 buah lobak ukuran sedang
Bumbu- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus ikan teri
- 1/3 sdm sirup jahe (bisa diganti gula jika tidak ada)
- 1/2 sdm gula
- Secubit biji wijen
- 3 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus ikan teri
- 1/3 sdm sirup jahe (bisa diganti gula jika tidak ada)
- 1/2 sdm gula
- Secubit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah lobak ukuran sedang. Cuci bersih kulit lobak untuk menghilangkan kotoran.
Step 2
Iris lobak dengan ketebalan sekitar 0.3 cm, jangan terlalu tebal, bentuk setengah lingkaran (gaya nabak). Irisan tipis akan membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Iris lobak yang sudah diiris tipis menjadi bentuk memanjang seperti batang korek api (julienne) sesuai selera. Jika kesulitan memotong dengan pisau, Anda bisa menggunakan alat pengiris.
Step 4
Sekarang saatnya mencampurkan bumbu. Mulai dengan menambahkan 3 sendok makan bubuk cabai merah ke dalam irisan lobak dan aduk perlahan hingga tercampur rata dan berwarna cantik. Biarkan sebentar agar warnanya semakin merata.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk memberikan aroma pedas yang khas. Rasa bawang putih yang tajam akan semakin meningkatkan cita rasa salad lobak ini.
Step 6
Bumbui dengan 2 sendok makan saus ikan teri untuk memberikan rasa gurih dan menyeimbangkan rasa. Anda juga bisa menggunakan saus ikan lain jika suka.
Step 7
Kunci keharuman sajian ini! Tuangkan 2 sendok makan minyak perilla secara merata. Aroma gurih dari minyak perilla akan memperkaya cita rasa keseluruhan salad lobak.
Step 8
Tambahkan 1/3 sendok makan sirup jahe untuk memberikan sedikit rasa manis. Jika sirup jahe tidak tersedia, Anda bisa melewatinya atau menggantinya dengan 1/2 sendok makan gula untuk menyesuaikan tingkat kemanisan. Aroma jahe yang halus membantu menyeimbangkan rasa.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya sebagai hiasan. Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan yang bersih. Salad lobak minyak perilla yang renyah dan lezat siap dinikmati! Anda bisa langsung menyantapnya atau mendiamkannya sebentar agar bumbu lebih meresap dan rasanya semakin nikmat.
