Sajian Sampingan Kentang Kecap yang Lembut dan Lezat, Disukai Suami!
Kentang Masak Kecap
Resep yang akan kami bagikan hari ini adalah ‘Kentang Masak Kecap’. Lauk pendamping nasi yang pas ini memiliki tekstur kenyal namun lembut, serta rasa gurih manis yang lezat. Sangat cocok untuk hidangan lauk yang bisa Anda siapkan sebelumnya dan pasti disukai oleh suami Anda. Kentang masak kecap yang mudah dan enak, mari kita buat bersama!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 5 siung bawang putih utuh
- 3 batang daun bawang
- 1 sendok makan biji wijen hitam
Bumbu Kentang Masak Kecap- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan saus tiram
- Sedikit minyak wijen (untuk taburan akhir)
- 1 sendok makan sirup jagung atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan saus tiram
- Sedikit minyak wijen (untuk taburan akhir)
- 1 sendok makan sirup jagung atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan resep kentang masak kecap yang lembut dan lezat, sajian lauk yang sempurna untuk makan Anda.
Step 2
Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang. Kupas kulitnya, lalu potong dadu seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Potong dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Jangan memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih kentang yang sudah dipotong di bawah air mengalir dingin. Langkah ini membantu menghilangkan pati berlebih dari permukaan kentang, menghasilkan hidangan yang lebih bersih dan berkilau.
Step 4
Isi panci dengan air secukupnya hingga kentang terendam dan tambahkan sejumput garam. Didihkan air, lalu masukkan kentang. Rebus sebentar selama kurang lebih 5-7 menit hingga kentang sedikit empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya. Kentang belum matang sempurna pada tahap ini karena akan terus dimasak dalam bumbu.
Step 5
Setelah kentang direbus sebentar, tambahkan semua bumbu masak kecap yang sudah disiapkan ke dalam panci. Ini termasuk kecap asin, gula pasir, saus tiram, dan sirup jagung (atau madu). Didihkan campuran dengan api kecil.
Step 6
Kupas 5 siung bawang putih utuh lalu iris tipis-tipis. Menambahkan bawang putih iris akan memberikan aroma dan rasa yang luar biasa saat dimasak. Masukkan irisan bawang putih ke dalam panci bersama kentang dan bumbu.
Step 7
Lanjutkan memasak dengan api sedang, biarkan bumbu mengental dan melapisi kentang dengan indah. Setelah bumbu menyusut dan menempel pada kentang, tambahkan irisan daun bawang (sekitar 3 batang) dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Rasa daun bawang yang lembut menambah kesegaran yang menyenangkan.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, teteskan sedikit minyak wijen untuk aroma gurih dan taburkan 1 sendok makan biji wijen hitam sebagai hiasan dan tambahan rasa.
Step 9
Taraaa! Kentang masak kecap Anda yang lezat sudah siap. Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi putih untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
Step 10
Jika Anda biasanya menikmati kentang dalam bentuk lain seperti tumis atau tumbuk, cobalah versi rebus bumbu kecap ini! Sausnya yang gurih-manis dan teksturnya yang lembut sangat menarik, pasti akan terasa lebih lezat. Ini adalah lauk pendamping yang luar biasa yang pasti akan disukai seluruh keluarga, menawarkan variasi yang menyenangkan dari hidangan kentang biasa.
