Sajian Chamnamul (Daun Pohon Angelika) Aromatik Super Simpel dengan Bumbu Garam
#ResepChamnamul #ChamnamulSimpel #AromatikChamnamul #BumbuGaram #LaukNasi
Nikmati esensi musim semi yang segar dan aromatik dengan salad daun pohon angelika (Chamnamul) yang sangat simpel ini! Tidak perlu saus yang rumit; sedikit garam saja sudah cukup untuk menonjolkan rasa alami, segar, dan harum dari Chamnamul. Rebus sebentar lalu bumbui dengan minyak wijen, biji wijen sangrai, dan bawang putih cincang, hidangan ini akan berubah menjadi lauk yang lezat. Nikmati tekstur Chamnamul yang sedikit pahit namun lembut untuk hidangan yang sehat dan nikmat!
Bahan-bahan- 1 ikat Chamnamul (daun pohon angelika), dibersihkan dan dipotong bagian yang tidak perlu
- 1 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 1 sdt Minyak Wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai (untuk taburan dan menambah rasa)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang (menambah sedikit rasa tajam)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih Chamnamul di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Setelah dibilas hingga bersih, tiriskan Chamnamul menggunakan saringan. Meniriskan dengan baik sangat penting agar salad tidak menjadi terlalu berair dan bumbu dapat menempel dengan baik.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air mendidih. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau cerah Chamnamul dan mempertahankan teksturnya yang renyah. Rebus Chamnamul selama kurang lebih 30 detik. Hindari merebus terlalu lama karena akan membuatnya lembek. Segera setelah direbus, pindahkan Chamnamul ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak. Panas sisa rebusan sudah cukup untuk mematangkannya, sambil menjaga kerenyahannya.
Step 3
Angkat Chamnamul yang sudah direbus dari air dingin, lalu peras airnya sekuat tenaga menggunakan tangan. Memastikan sebagian besar airnya terbuang adalah kunci untuk mendapatkan salad yang beraroma dan tidak encer. Peras dengan kuat untuk mengeluarkan semua kelebihan air.
Step 4
Potong Chamnamul yang sudah diperas menjadi 3 bagian yang sama, agar mudah dimakan. Hindari memotong terlalu halus karena dapat mengurangi tekstur, usahakan memotong dengan panjang yang pas.
Step 5
Masukkan Chamnamul yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan: 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Keempat bahan ini sudah cukup! Penting untuk menonjolkan aroma alami Chamnamul, jadi hindari menambahkan bumbu lain yang terlalu kuat. Aduk perlahan menggunakan tangan. Berhati-hatilah agar tidak meremas daun yang halus; aduk dengan lembut adalah cara terbaik.
Step 6
Salad Chamnamul Anda yang harum dan lezat kini siap disajikan! Aroma minyak wijen yang menggoda, dikombinasikan dengan tekstur Chamnamul yang renyah namun lembut, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun. Pasti akan menyegarkan selera makan dan suasana hati Anda. Selamat menikmati salad namul segar buatan sendiri!
