Rusuk Babi Panggang Air Fryer: Juicy dan Renyah Sempurna!
Resep Rusuk Babi Panggang Air Fryer yang Mudah
Bingung mau masak apa untuk makan malam? Akhiri dilema waktu makan dengan resep rusuk babi panggang air fryer yang sangat mudah ini. Dapatkan hasil luar yang renyah dan dalam yang berair dan empuk, langsung di dapur Anda sendiri. Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda atau jadikan acara spesial lebih berkesan dengan resep ajaib ini.
Bahan Utama- Rusuk babi 700g
- Kentang 1 buah
- Zukini 1/3 buah
Bumbu Marinasi- Garam 2 sejumput
- Lada secukupnya
- Minyak masak atau Mirin 1 sdm
- Garam 2 sejumput
- Lada secukupnya
- Minyak masak atau Mirin 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rusuk babi dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan darahnya. Langkah ini penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan tidak berbau amis. Setelah ditiriskan, keringkan rusuk babi. Dalam mangkuk, campurkan rusuk dengan 2 sejumput garam, sedikit lada, dan 1 sendok makan minyak masak atau Mirin untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Susun rusuk babi yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda. Panaskan air fryer hingga suhu 180°C (350°F) lalu panggang selama 10 menit. Proses pemanggangan awal ini membantu mengunci sari daging, memastikan rusuk tetap empuk dan berair di dalamnya.
Step 3
Sambil menunggu rusuk dipanggang, siapkan kentang. Kupas kentang dan potong menjadi ukuran sekali gigit atau potongan tebal sekitar 2-3 cm. Bumbui kentang yang sudah dipotong dengan sedikit garam. Letakkan kentang berbumbu ini di rak bawah keranjang air fryer bersama dengan rusuk. Kentang akan menyerap tetesan lemak dari rusuk saat dimasak, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Setelah 10 menit pertama pemanggangan, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati. Balikkan rusuk babi agar matang merata dan renyah di semua sisi. Masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi.
Step 5
Siapkan zukini dengan memotongnya menjadi irisan tebal sekitar 1 cm atau setengah lingkaran. Setelah interval 10 menit kedua selesai, tambahkan zukini yang sudah diiris ke dalam air fryer, letakkan bersama rusuk dan kentang. Zukini matang dengan cepat, jadi menambahkannya di tahap akhir sangat ideal. Lanjutkan memanggang di air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit tambahan, atau hingga rusuk matang sempurna dan berwarna kecoklatan, serta sayuran empuk. Total waktu memasak adalah sekitar 20-25 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda, jadi sesuaikan jika perlu. Sajikan rusuk babi panggang air fryer Anda yang lezat segera selagi panas!
