Rusk Roti Gandum Renyah dan Manis
Rusk Buatan Sendiri: Camilan Renyah, Lezat, dan Gurih dari Sisa Roti!
Seringkali kita punya sisa beberapa potong roti, kan? Toko roti sering mengubah roti yang tidak terjual hari itu menjadi rusk, dan saya sangat menyukai yang terbuat dari roti gandum. Kacang kenari menambahkan rasa gurih yang luar biasa pada tekstur yang lembut namun renyah. Mari saya bagikan resep favorit saya!
Bahan- 1 bungkus roti (roti gandum)
- Mentega, secukupnya
- 2/3 cangkir gula palem
- 1/3 cangkir gula palem gelap
- Sejumput kayu manis bubuk
- 70g irisan almond
Instruksi Memasak
Step 1
Ambil irisan roti yang sudah berumur 2-3 hari dan sedikit kering. Potong setiap irisan menjadi 4 bagian yang sama besar. Usahakan ketebalannya tidak terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dipanggang.
Step 2
Potong mentega menjadi irisan setebal sekitar 1 cm. Masukkan mentega ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan selama sekitar 20-30 detik hingga sedikit lunak dan mudah dioles, menyerupai konsistensi ‘pomade’. Ini akan memudahkan pengolesan yang merata.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2/3 cangkir gula palem dan 1/3 cangkir gula palem gelap. Gula palem memberikan rasa manis yang lembut, sedangkan gula palem gelap menambahkan kedalaman rasa yang lebih kaya. Tambahkan sejumput kayu manis bubuk untuk aroma, dan campurkan 70g irisan almond. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Sekarang, saatnya melapisi roti. Gunakan pisau tipis atau bagian belakang sendok untuk mengoleskan lapisan tipis dan merata mentega yang sudah lunak ke satu sisi setiap potongan roti. Setelah mentega dioleskan, lapisi sisi ini secara merata dengan campuran gula dan almond yang sudah disiapkan. Balikkan roti dan ulangi prosesnya: oleskan mentega di sisi lain, lalu lapisi dengan campuran gula dan almond secara menyeluruh. Pastikan lapisan merata dan menempel dengan baik.
Step 5
Susun irisan roti yang sudah dilapisi di atas loyang yang dialasi kertas roti. Pastikan mereka disusun dalam satu lapisan, tidak saling bersentuhan, untuk memastikan pemanggangan dan kerenyahan yang merata.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160-170°C. Setelah sekitar 5-7 menit, periksa warna rusk dan balikkan. Panggang sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, yang akan memakan waktu sekitar 5-7 menit lagi, total 10-15 menit. Awasi agar tidak gosong. Rusk lezat, renyah, dan harum Anda siap dinikmati!
