Roti Telur dan Daun Bawang
Sempurna untuk Brunch! Buat Roti Telur dan Daun Bawang yang Mengenyangkan Tanpa Tepung Pancake
Mempersembahkan Roti Telur dan Daun Bawang spesial yang dipanggang tebal seperti pancake! Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa tepung pancake. Agar rasa terbaik, pastikan adonan tidak terlalu kental dan tambahkan telur dengan murah hati untuk rasa yang kaya. Tekstur telur yang lembut dikombinasikan dengan daun bawang yang harum menciptakan hidangan lezat, sempurna untuk brunch atau camilan.
Bahan Utama- 180g Tepung Terigu Protein Rendah (tepung lembut yang digunakan untuk kue dan biskuit)
- 4g Baking Powder (bahan pengembang agar roti mengembang)
- 40g Minyak Sayur (minyak netral seperti minyak kanola atau biji anggur)
- 4g Garam (penting untuk meningkatkan rasa)
- 40g Gula (bahan utama untuk rasa manis)
- 100g Telur (untuk adonan, sekitar 2 butir telur)
- 160g Susu (untuk tekstur yang lembut)
- 1 ikat Daun Bawang (dicincang halus, juga untuk topping)
- 3 Butir Telur (topping utama untuk roti)
- 4 Butir Telur Puyuh (opsional, menambah sentuhan lucu bersama telur ayam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk besar untuk membuat adonan roti, pecahkan 100g telur (sekitar 2 butir telur). Tambahkan 40g gula dan 4g garam. Gunakan pengocok telur untuk mengaduk perlahan hingga gula larut.
Step 2
Setelah gula dan telur tercampur rata, tambahkan 40g minyak sayur dan 160g susu. Kocok lagi hingga bahan cair tercampur sepenuhnya dan merata.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bahan kering dan menyelesaikan adonan. Ayak 180g tepung terigu protein rendah dan 4g baking powder bersama-sama ke dalam mangkuk. Mengayak mencegah gumpalan dan menghasilkan adonan yang lebih halus. Aduk perlahan dengan spatula atau pengocok telur hingga tidak ada lagi sisa tepung kering. Ini akan menghasilkan adonan roti telur yang lembab dan lembut.
Step 4
Mari tambahkan daun bawang yang harum ke dalam adonan sederhana! Tambahkan sekitar 1 ikat daun bawang yang dicincang halus ke dalam adonan. Ingatlah untuk menyisihkan sedikit daun bawang cincang untuk digunakan sebagai topping nanti!
Step 5
Sekarang, mari siapkan loyang pemanggang. Lapisi loyang bulat ukuran 1-go dengan kertas roti. Kertas roti mencegah roti menempel pada loyang dan membuatnya jauh lebih mudah dikeluarkan. Tuang sekitar 2/3 adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi. Penting untuk tidak menuang semua adonan; sisihkan sebagian.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan topping telur di atas adonan. Pecahkan dengan hati-hati 3 butir telur segar di atas adonan. Jika suka, Anda bisa menambahkan 4 butir telur puyuh untuk sentuhan lucu. Untuk mencegah kuning telur pecah sebelum waktunya, tusuk perlahan dengan ujung tusuk gigi atau garpu. Ini membantu telur matang lebih merata dan mempertahankan bentuk yang cantik.
Step 7
Sekarang, kita akan menggunakan adonan yang disisihkan untuk menutupi telur. Tuangkan adonan yang tersisa dengan hati-hati di sekitar putih telur, seolah-olah memeluk telur dengan lembut. Ini menciptakan kantong yang indah untuk telur di dalam roti.
Step 8
Terakhir, tambahkan topping daun bawang yang harum. Tata daun bawang yang telah dicincang dan disisihkan sebelumnya secara menarik di atas telur dan adonan. Anda juga bisa menyesuaikan roti telur Anda dengan bahan favorit lainnya seperti ham, keju, atau jagung! Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat, taburkan sedikit garam dan gula di atasnya sebelum dipanggang.
Step 9
Dengan semua persiapan selesai, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama kurang lebih 50 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi periksa roti secara berkala dan sesuaikan seperlunya untuk mendapatkan warna cokelat keemasan. Tusuk sate yang dimasukkan ke bagian tengah harus keluar bersih saat matang.
Step 10
Setelah dikeluarkan dari oven, jika bagian atas roti berwarna cokelat keemasan yang indah, Roti Telur dan Daun Bawang impian Anda akhirnya selesai! Biarkan sedikit dingin di rak kawat sebelum dinikmati. Sangat lezat saat disajikan hangat.
